이날의 심포지엄에는 교수, 연구단체, 인삼관련학회 및 관련단체 군민 등 200여 명이 참석하는데 주제발표와 토론이 있게 된다.

심포지움 내용을 보면 신상품 발표회에 이어 △한국 인삼의 세계화 전략 구상/ 이동필 박사 △진품 확인시스템을 활용한 고려 인삼의 세계화 전략/권혁인 교수 △인삼 사포린 생합성의 기능 유전체 연구 / 최동욱 박사 △금산 인삼산업의 세계화 전략 방안 / 양 계 진 교수 △고려 인삼의 효능과 우수성 확인 / 정성현 교수 등이 특강 및 주제발표가 있으며,

토론으로는 -백기엽 교수 / 충북대 원예학과 -박주현 박사 / 국방과학연구원 기획조정실장 - 전동호 회장 / 금산인삼약초기업인협의회 -김현호 박사 / 금산인삼연구실장 -맹학영 교수 / 중부대 한약자원학과 -안태식 교수 / 서울대 경영학과 -홍현표 박사 / 해양수산연구원 책임연구원 -김동철 박사 / 조선일보 편집국 부국장 -윤화숙 상근부회장 / (사)한국인삼산업전략화협의회 등등이 열띤 토론을 벌이게 된다.