CJ제일제당이 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’을 출시하면서, 기존 밀키트시장을 선도하고 있던 마이셰프와 프레시지와의 경쟁이 치열해질 전망이다.지난 2016년부터 국내에 알려지기 시작한 밀키트는 2018년부터 본격적인 성장을 준비해 오고 있다. 요리에 필요한 식재료와 소스가 제공되는 제품의 특성상 간편하게 10여분을 투자하면 맛있는 요리를 만들 수 있다는 장점으로 인해 판매고가 급성장하고 있다. 이런 상황에서 국내에서는 밀키트 시장 선점을 위해 식품대기업과 체계적인 성장을 준비해 온 기존의 스타트업의 경쟁에 관심이 모아지고 있다.국내에서 가장

코카-콜라사의 세계적인 음료 브랜드 환타가 다가오는 여름을 겨냥해 상큼한 오렌지향의 환타를 슬러시처럼 얼려 먹는 ‘환타 프로즌 오렌지’를 출시한다고 20일 밝혔다.‘환타 프로즌’은 슬러시처럼 냉동실에서 얼린 뒤 녹여 먹는 음료제품으로, 손으로 주물러 녹여 먹으면 환타 만의 달콤하고 상큼한 맛은 물론 녹여 먹는 색다른 재미까지 즐길 수 있다.‘환타 프로즌’은 얼려 먹는 제품 특징을 반영해 제품 전면에 환타를 얼린 듯한 시원한 얼음 이미지를 시각화하여 제품 특유의 시원한 청량감을 살린 것이 특징이다. 130ml 파우치 타입의 미니 사이

이른 무더위를 겨냥해 식음료업계가 열대 과일로 승부수를 띄우고 있다. 낮 기온 30도에 육박하는 때 이른 더위가 시작되면서 업계에서는 소비자들의 눈과 입을 사로잡을 열대 과일을 이용한 신제품을 속속들이 선보이고 있다.망고, 파파야, 코코넛 등으로 대표되는 열대 과일은 상큼 달콤하면서도 갈증을 해소하는 시원한 맛은 물론 비타민 C, D 등 풍부한 영양소로 남녀노소 누구에게나 사랑 받고 있다. 열대 과일의 인기는 수입량에서도 알 수 있다. 한국농촌경제연구원에 따르면 칠레 등 자유무역협정(FTA)이 체결되면서 국내에 들어오는 수입 과일량

글로벌 티(Tea) 음료 전문 브랜드 공차코리아가 봄여름 시즌을 겨냥해 망고 시리즈 4종을 선보인다고 15일 밝혔다.시원한 밀크티 위에 노란 망고 과육이 시선을 사로잡는 이번 신메뉴는 공차의 티 베리에이션 노하우가 돋보이는 봄여름 시즌 한정 메뉴이다. 4시간 마다 89℃에서 직접 우려낸 자스민 그린티를 베이스로 한 밀크티와 크러쉬 메뉴에 공차만의 쥬얼리 토핑과 망고 과육까지 어우러져 상큼한 맛과 향을 배가시킨 것이 특징이다.이번 공차 시즌 음료는 ‘리얼 망고 밀크티’, ‘리얼 망고 요거티 크러쉬’, ‘망고 쥬얼리 자몽 크러쉬’ 3종

‘애슬레저(운동을 뜻하는 애슬래틱과 레저의 합성어)’라는 신조어의 등장과 함께 취미로 운동을 하는 이들이 늘어나자 이들의 사로잡기 위한 식음료업계의 발길이 분주하다.최근 여가활동으로 운동을 하는 문화가 확산되면서 수분과 영양 보충과 같이 액티브 라이프스타일에 도움이 되는 제품들이 각광받고 있다. 여가활동으로 술집이나 노래방 대신 헬스장을 택하는 이들이 늘어나면서 몸에 자극을 줄이고 건강한 생활 습관을 돕는 제품을 찾는 이들이 늘고 있는 것.이에 식음료업계는 자기관리에 집중하는 애슬레저 족을 위해 칼로리에 대한 부담은 줄이고 맛있게

도심 속 미식 공방 ‘구스아일랜드 브루하우스’가 수제맥주와 브런치, 다양한 문화 생활이 결합된 이색 주말 프로그램 ‘구스 부지 브런치(Goose Boozy Brunch)’를 본격 운영한다고 15일 밝혔다.‘부지 브런치(Boozy Brunch)란 ‘술을 곁들인 알딸딸한 브런치’를 일컫는 말로 미국 등 서양문화권에서 최근 가장 핫한 형태의 브런치로 손꼽힌다. 이에 구스아일랜드는 국내에 아직 생소할 수 있는 ‘낮맥’ 문화를 다양한 컬쳐·라이프 스타일 클래스와 수제맥주의 콜라보레이션을 통해 소비자들에게 알리고, 꾸준한 소통을 이어나갈 예정

식음료업계가 소비자들의 마음을 사로잡는 패키지 마케팅을 통해 소비 심리 공략에 나섰다. 식음료 브랜드들이 고유의 맛과 아이덴티티는 유지하되, 패키지에 다양한 변화를 주어 소비자들에게 신선한 이미지를 전달하고 구매욕을 자극하고 있는 것. 친환경 제품을 선호하는 가치 소비부터 한정판 제품에 열광하는 덕질 소비와 레트로 감성의 제품을 찾는 추억 소비까지 다양한 소비 트렌드를 겨냥한 패키지 마케팅을 통해 구매의 즐거움을 전하고, 색다른 경험의 기회를 제공하는 식음료업계의 다양한 사례를 살펴본다.■ 재활용에 용이한 친환경 패키지로 ‘가치 소

세계적인 불황과 저성장 기조가 지속되는 가운데 한국 경제는 2019년 1/4분기 한국 경제성장률이 -0.3%로 역성장을 기록하는 등 부진한 성적표를 받았다.전체적인 불경기로 소비심리 역시 위축된 상황에서 오븐구이 치킨브랜드 돈치킨(대표 박의태)은 브랜드와 가맹점이 함께 살 수 있는 상생경영 활동을 통해 불황을 타파해나가고자 한다.돈치킨은 지난 4월 배달앱 요기요와 슈퍼레드위크 제휴를 맺고 매주 토요일과 일요일 치킨을 주문하는 모든 고객에게 3천원 할인 혜택을 제공했다. 돈치킨의 배달앱 할인 이벤트는 상생경영을 내세우고 있는 돈치킨이

‘아몬드’와 ‘귀리’ 등 건강에 좋은 너츠와 곡물은 물론 유산균까지 가득 담은 건강 요거트가 나왔다. 풀무원녹즙(대표 김기석)의 유산균 전문 브랜드 풀무원프로바이오틱은 건강에 좋은 너츠 3종에 곡물 3종과 복합 유산균을 더한 영양만점 건강 드링크 요거트 ‘매일아침 든든너츠(150mL/2,000원)’를 출시했다고 9일 밝혔다.이번 새롭게 선보인 ‘매일아침 든든너츠’에는 최근 주목받고 있는 귀리와 아몬드가 함유되어 눈길을 끈다. 세계보건기구가 발표한 장수 국가의 대표 식재료도 알려진 귀리는 포만감이 높고 칼로리가 낮아 젊은 여성들을 중

본코리아의 쌈밥전문점 백종원의 원조쌈밥집(대표 백종원, 이하 원조쌈밥집)이 직화로 구워 살아있는 불맛을 느낄 수 있는 가성비 좋은 점심특선 ‘간장대패제육’을 출시했다고 9일 밝혔다.신메뉴 간장대패제육은 대패삼겹살과 각종 야채를 특제간장소스에 버무려 직화로 구워낸 ‘대패제육’과 ‘된장찌개’, ‘3가지 밑반찬’으로 차려낸 점심 메뉴다. 고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 채소 반찬으로 ‘상추겉절이’ 또는 ‘상추깻잎쌈’이 제공되어 건강하고 든든한 한 끼 식사를 할 수 있는 것이 장점이다.오전 11시부터 오후 3시까지 점심시간에만 제공되는 간장

요거트 전문기업 풀무원다논(대표 정희련)이 5월 가정의 달을 맞아, 온 가족 활력 요거트 브랜드 ‘아이러브요거트(I Love Yogurt)’에서 어린이 기호식품 품질인증을 획득한 ‘아이러브요거트 쑥쑥플러스 2종’을 본격 출시한다고 9일 밝혔다.이번에 출시한 아이러브요거트 쑥쑥플러스는 성장기 어린이에게 필요한 영양소를 한 병에 담은 제품으로, 식품의약품안전처의 ‘어린이 기호식품 품질인증’까지 획득하여 온 가족이 더욱 안심하고 즐길 수 있다. 귀여운 캐릭터에 아이들이 선호하는 직업군을 표현한 패키지 디자인은 재미요소까지 더해, 맛과 영

농심켈로그(대표이사∙사장 김종우)가 9일 프로틴 그래놀라를 출시하며 프로틴 시장 진출을 선언했다. 시리얼 업계 대표 브랜드인 켈로그가 본격적인 프로틴 제품을 국내 시장에 선보이는 것은 이번이 최초이다.농심켈로그는 고소한 맛의 ‘미숫가루 큐브&검정약콩’과 상큼한 맛의 ‘요거트 큐브&베리’ 2종의 프로틴 그래놀라를 선보인다. 식물성 콩 단백질이 강화된 특수 그래놀라에 100% 국내산 검정약콩, 동결건조공법의 미숫가루 큐브와 요거트 큐브 등 자연 원재료에서 얻은 단백질을 더해 건강한 에너지를 충전할 수 있게 했다. 두 제품 모두 330g

130여년 동안 일상 속 짜릿한 행복을 전해온 코카-콜라가 무더운 여름을 시원하게 날려 줄 신제품 ‘코카-콜라 프로즌’을 출시했다고 9일 밝혔다.이번에 출시된 신제품 ‘코카-콜라 프로즌’은 짜릿한 코카-콜라를 냉동실에 얼린 뒤 녹여먹는 파우치 형태의 제품이다. 부드러운 슬러시 타입으로 즐길 수 있는 ‘코카-콜라 프로즌’은 코카-콜라 만의 짜릿하고 상쾌한 맛에 레몬향을 더해 상큼함을 더했으며, 얼리고 녹여먹는 색다른 재미까지 더한 것이 특징이다.‘코카-콜라 프로즌’은 파우치 타입의 미니 사이즈로 출시돼 휴대하기도 편해 언제 어디서나

때이른 초여름 날씨가 시작되며 몸매 관리에 관심을 갖는 사람들이 늘고 있다. 올해 초 설문조사 기관에서 성인을 대상으로 조사한 결과, 올해 반드시 이루고 싶은 목표 1위는 ‘균형 잡힌 몸매와 건강을 위한 운동’으로 조사됐다.반면 ‘체중 감량을 위한 다이어트’는 조사 결과 3위로 나타나 단순히 마른 것 보다는 운동으로 완성한 건강미 넘치는 매력을 선호하는 최근 트렌드가 설문 조사에 반영된 것으로 분석됐다. 꾸준한 운동과 함께 몸매 관리에 도움을 주는 음료를 섭취하면 보다 효과적으로 균형 잡힌 몸매를 만들고 건강을 유지하는데 도움을 줄

겨울 내내 심각하던 공기질도 다소 개선되고 기분 좋은 가정의 달 이슈까지 겹쳐 무엇보다 나들이 가기 좋은 5월이다.그러나 최근 낮 기온이 20도 후반 대를 웃도는 등 예상치 못한 때이른 더위가 찾아옴에 따라 나들이를 준비하는 모습이 많이 달라졌다. 특히 나들이 준비에 있어서 가장 중요한 음식, 간식 준비는 이른 더위의 영향을 크게 받고 있다. 이에 야외에서 장시간 활동할 시 수분을 충전해주는 과일간식부터, 실내에서도 먹더라도 냄새가 심하지 않거나 섭취 시 소리가 작아 남들에게 피해를 주지 않고 맛있게 즐길 수 있는 제품 등 이른 무

최근 식품대기업의 신제품 출시와 시장 진입 추진하면서 시장을 선점하고 있던 기존 스타트업과의 경쟁이 가속화되고 있다.미국과 일본에서 지속적인 성장을 하고 있는 밀키트(meal kit)는 손질된 정량화된 식재료를 소스와 함께 제공하는 신개념 요리스타일의 패키지 제품으로, 기존의 완조리 중심 간편가정식과는 달리 신선하고 직접 요리를 할 수 있다는 장점과 더불어 직접 재료를 구매하는 것보다 더 경제적이라는 이점으로 국내에서도 지속적인 성장을 이어가고 있다.미국 밀키트 시장에서는 월마트, 크로거, 아마존 등이 파트너쉽이나 직접 밀키트기업

우리바이오(대표 차기현)가 한국식품안전관리인증원으로부터 식품안전관리인증기준(해썹•HACCP)을 획득했다고 7일 밝혔다.해썹은 식품 원재료 관리부터 제조•가공•조리•유통 등 모든 과정에서 위해 물질이 식품에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위해 각 과정을 관리하는 한 차원 높은 수준의 식품안전관리시스템이다.우리바이오는 이번 해썹 인증을 통해 더욱 철저한 위생관리시스템을 구축, 보다 안전한 제품을 생산할 수 있게 됐다.인증 받은 시설은 우리바이오가 지난해 9월 천연물소재 사업에 진출해 경기도 안산에 구축을 완료한 5,619㎡(약 1,7

더본코리아의 우동·소바·덮밥 전문점 ‘역전우동0410(대표 백종원, 이하 역전우동)’이 본격적인 여름철을 앞두고 매콤새콤 시원하게 즐길 수 있는 신메뉴 ‘비빔모밀’을 출시했다고 7일 밝혔다.역전우동의 ‘비빔모밀’은 메밀면과 각종 신선한 야채를 특제 양념장에 비벼 먹는 메뉴로, 양배추와 양파, 오이, 단무지, 메추리알, 김가루와 같은 고명을 푸짐하게 올려내 먹음직스러운 비주얼을 자랑하는 것이 특징이다. ‘비빔모밀’의 특제 양념장은 매콤 소스에 달콤한 간장 소스를 더하여 완성시킨 것으로, 자극적이지 않으면서 감칠맛이 도는 매운맛으로 입

나들이, 캠핑 등 야외활동이 늘어나는 본격적인 피크닉철 5월을 맞아 식음료업계에서는 나들이족을 위한 다양한 먹거리 신제품을 내놓고 있다.특히 올해는 틈틈이 수분 보충하기 좋은 저칼로리 음료부터 가볍게 즐기기 좋은 샐러드와 같은 한끼 메뉴와 아이들 간식까지 다양하게 출시돼 나들이를 즐기는 연령대에 따라 골라 즐길 수 있다.▲ 야외활동 즐기는 2030 젊은층 소비자- 저칼로리, 화려한 패키지 아이템 픽(Pick)야외활동을 즐기는 2030 젊은층 소비자를 공략해 식음료업계에서는 가볍게 수분을 보충해주는 저칼로리 음료부터 영양만점 한끼 메

미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 건강한 식생활을 위한 ‘50+ 플러스 지혜로운 식생활’ 강연회를 2일, 서울 중구 스페이스 라온에서 개최했다. 50세 이상 영 시니어를 대상으로 ‘은퇴 후, 활기찬 라이프를 위한 건강한 식생활’을 주제로 한 이번 강연은 신문기자로 정년 퇴임 후 다방면에서 활동 중인 방송인 유인경씨가 강연자로 나섰다. 이날 강연은 미국육류수출협회에서 시니어 건강에 꼭 필요한 단백질 보충을 위해 ‘일주일에 두 번 육류 섭취’를 권장하고자 마련됐다. 나이가 들수록 근력 강화를 위해 젊었을 때보다 더 단백질 섭취에 신