빠른 트렌드의 변화로 맛, 패키지 등 다양한 경쟁력을 갖춘 식품들이 대거 출시되고 있는 가운데, 남다른 기술력으로 경쟁하는 기업들의 사례가 주목받고 있다.실제 국내 최대 식품 전시회 ‘2018 코엑스 푸드위크’ 주최측은 식품(food)과 기술(technology)을 합친 용어인 ‘푸드테크’를 2019년 식품산업을 대표하는 키워드 중 하나로 선정했다. 이러한 트렌드의 변화에 발맞춰 식·음료업계에서는 식재료에 적절한 기술력을 적용, 음식의 맛과 식감을 더욱 풍부하게 살린 식품들을 선보이고 있다.과일 특유의 상큼한 맛과 향을 생생하게 살

대구 동성로빵집으로 운영되고 있는 ‘밀밭베이커리’가 본점에 이어 미인점을 새롭게 오픈하고 본격적인 운영에 들어갔다.1982년부터 운영되며 40년 전통을 이어오고 있는 대한민국 제과기능장 이준욱 쉐프의 ‘밀밭베이커리’는 14일(목)부터 대구 동덕로 경대병원 인근에 ‘밀밭베이커리 미인점’을 열고 인근지역 고객들에게 ‘밀밭베이커리’의 시그니쳐 빵인 미인빵 등을 제공하게 됐다고 밝혔다.‘밀밭베이커리’는 오래된 고전 빵집의 느낌과 신세대 감각이 어우러진 대구빵집으로 모든 연령이 부담 없이 즐길 수 있도록 하는데 중점을 둔 베이커리로써 본점의

풀무원(대표 이효율)이 밥 위에 뿌리는 소스만으로 한 끼 권장 채소섭취량을 섭취할 수 있는 신개념 덮밥 소스를 선보인다. 풀무원은 아이들의 바른 입맛 형성을 위해 채소 편식을 줄이는데 도움을 주는 키즈밀 제품인 신개념 덮밥소스 ‘골고루쿡 4종’을 출시했다고 13일 밝혔다.덮밥소스 ‘골고루쿡’은 아이들이 좋아하는 짜장, 카레, 토마토, 잡채 소스에 채소를 곁들여서 간편하고 맛있게 채소를 섭취할 수 있도록 만든 제품이다. 아이들이 생채소를 거부감 없이 먹을 수 있도록 적당한 크기로 썰어 채소로 국물을 낸 채소상탕과 함께 조리했다.밥과

코센의 자회사 바이오제닉스코리아㈜는 중국 상남그룹의 자회사 시웨이왕뤄(矽维网络)와 연간 100억 원 규모의 유산균 제품 공급 계약을 체결했다고 8일 밝혔다. 수출 품목은 열처리유산균이 함유된 유산균 제품과 화장품이다.바이오제닉스코리아는 중국 진출을 위해 수년 전부터 통관을 위한 제품 라벨링 작업을 준비하여 무사히 통관절차를 검증 받았다. 3월부터 중국 협력 기업인 에어바이오를 통해 납품을 시작하고, 점차 그 물량과 규모를 늘려나갈 계획이다. 중국 상남집단(상해상남집단유한공사)은 유통, 부동산, 물류, 무역 및 합작 투자를 영위하는

밀키트 솔루션기업 마이셰프가 3월 다양한 신 제품을 출시했다고 7일 밝혔다. 마이셰프가 출시한 이번 신 제품은 봄 나들이 메뉴와 동남아 푸드트립 세트, 그리고 혼술족을 위해 개발된 메뉴이다.마이셰프의 나들이 메뉴는 신선한 야채를 가득담은 새싹 비빔밥, 알록달록한 고명이 가득 올려져 최근 백화점 식품관에서도 열풍인 프리미엄 유부초밥인 대왕삼색유부초밥, 어디서나 인기만점인 케이준치킨샐러드, 간편하게 만들어 한입에 쏙쏙 넣을 수 있는 베이컨 야채말이를 각각 2,4인용 두 가지 세트로 구성해 담아냈다.동남아 푸드트립세트는 싱가포르의 칠리크

무설탕 저칼로리 디저트 브랜드 슈가로로가 '슈가로로 곤약젤리 뉴이스트 W 에디션'을 오늘낮 12시 티몬에서 첫 공개한다.'슈가로로 곤약젤리'는 달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 있으면서도 저칼로리인 덕택에 누적 판매량 200만 팩을 돌파한 제품이다. 또한 인기 아이돌 뉴이스트 W가 전속 모델로 활동하며 ‘아이돌 곤약젤리’라 불리고 있는 제품이다.슈가로로의 이번 뉴이스트 W 에디션은 '베리베리맛'으로 스트로베리, 블루베리 등 8가지 믹스베리 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 이는 자사의 전속 모델

내츄럴엔도텍의 갱년기 여성 건강 기능성 원료인 ‘백수오 등 복합추출물’이 유럽 건강기능식품 시장에 첫 발을 내딛는다.내츄럴엔도텍은 25일 오전, 독일 최대 드럭스토어 ‘디엠(DM)’ 입점을 위한 백수오 등 복합추출물(해외 수출명: EstroG-100) 제품 공급 계약을 체결했다고 밝혔다. 디엠은 독일을 비롯해 유럽 전체를 선도하는 드럭스토어 브랜드로, 유럽 13개국에 3,500여개 매장을 두고 있으며 건강기능식품을 포함해 화장품, 유아용품, 가정용품 등 다양한 품목을 판매한다.‘menoElle’라는 브랜드로 출시되는 이번 제품은 오

최근 문제시되고 있는 초미세먼지로 눈 건강 관리가 더욱 중요하게 됐다. 초미세먼지와 같은 이물질에 보호막 없이 무방비 상태로 노출되는 눈은 다양한 안구질환을 일으킬 수 있는데, 비단 미세먼지뿐만 아니라 건조한 대기나 실내환경, 컬러렌즈 등 안구건조증을 호소하게 되는 요인은 다양하고 실제로 이를 겪는 사람들이 늘어나고 있는 상태다. 이러한 가운데, 눈 건강에 도움을 주는 신제품 ‘클리얼리(Clearly)’가 새롭게 출시되어 판매를 시작했다.건강기능식품 브랜드 ‘위클리랩’이 선보인 ‘클리얼리’는 눈에 필요한 성분들을 한번에 간편하게 섭

2019년 새해가 되면서 신년 다짐으로 피부관리에 더욱 신경 쓰고자 하는 이들이 늘어나면서 보다 효과적인 피부관리 제품들을 찾는 이들이 늘고 있는데, 이러한 가운데 의약품 전문 기업 아모스팜(대표 최재호)은 토탈 이너뷰티 젤리 브랜드 ‘쁘띠나인(Petit9)’을 선보이고 피부관리에 도움을 주고자 한다고 밝혔다.젤리 제형의 포 단위로써 간편하게 섭취할 수 있도록 개발된 ‘쁘띠나인’은 제품명에서 알 수 있듯 피부 건강에 최적화된 9가지 기능성 원료를 한 포에 모두 담은 것이 특징으로, 저분자콜라겐부터 히알루론산, 엘라스틴펩타이드, 글루

국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 올해 첫 비어요가클래스를 ‘요가 & 필라테스 YBlossom’와 지난 18일 성황리에 진행했다고 밝혔다.비어요가를 국내에 처음으로 소개한 브랜드로 영화제를 즐기며 맥주를 마시는 행사 등 소비자의 라이프스타일 전반에 녹아들 수 있는 다양한 맥주 문화 프로그램을 이어왔다.이번 비어요가는 요가 & 필라테스 전문스튜디오인 YBlossom이 전담했다. 행사는 생활맥주가 자체개발한 비어요가 커리큘럼에 맞춰 YBlossom & Y+ CEO이자 인플루언서로 유명한 예츠비(심예진)가 진행했다. 참석자

무설탕 저칼로리 디저트 브랜드인 ‘슈가로로’가 남자 아이돌 그룹 뉴이스트 W와 ‘WITH YOU L.O.Λ.E’ 팬사인회 초대 이벤트를 개최한다고 밝혔다. 이번 이벤트는 21일부터 다음 달 11일까지 진행한다.슈가로로 패키지는 뉴이스트 W의 매력을 느낄 수 있는 브로마이드(5종 구성) 및 미니 브로마이드(13종 구성), 뉴이스트 W가 직접 그린 그림과 손글씨가 담긴 스티커(3종) 등 다양한 한정판 굿즈로 구성됐다.이번 이벤트 기간 내 슈가로로 패키지를 구매하면 뉴이스트 W 팬사인회 응모권을 받을 수 있다. 제품 배송 시 함께 전달되

신선음료 브랜드 풀무원녹즙은 설날을 맞아 좋은 원료로 만든 제품과 파격적인 혜택으로 크고 확실한 행복을 누릴 수 있는 ‘대확행’ 설 선물 기획전을 진행한다고 17일 밝혔다.풀무원녹즙의 이번 행사는 고객이 어느 때보다 크고 확실한 행복을 누릴 수 있도록 혜택을 강화한 것이 특징이다. 오는 31일까지 이번 기획전에 소개된 제품 중 동일 제품 2세트(30입*2box)를 구매하면 1세트(20입*1set)를 추가로 증정하는 이벤트를 진행해 건강과 실속까지 챙길 수 있도록 했다. 이번 기획전을 통해 선보이는 제품은 건강즙 총 14종이다. 남녀

연말 대목을 앞둔 유통업계의 ‘컬러 마케팅’이 화제다.연말과 크리스마스를 편안히 집에서 즐기려는 ‘홈파티’족과 ‘소확행’이 트렌디한 문화로 자리잡은 가운데, 집에서도 연말 분위기를 즐길 수 있는 다양하고 간편한 먹거리를 선보이고 있는 것. 특히 크리스마스와 겨울을 상징하는 레드, 화이트 컬러를 패키지나 제품 자체에 적용한 ‘레드&화이트 컬러 콘셉트’의 식음료는 연말 홈파티 분위기를 한층 북돋우는 ‘잇템’으로 제격이다.다가오는 크리스마스와 연말, 특별한 홈파티를 꿈꾸고 있다면 식음료업계가 선보이고 있는 다양한 레드&화이트 콘셉트 푸드

미국 사람들이 즐겨먹는 미국식 피자를 그대로 재현한 오리지널 시카고피자가 지난 14일 ‘마일드 마스카포네 시카고피자’, ‘더블 치즈퐁듀’를 직영점을 중심으로 사전 출시했다.새롭게 선보인 ‘마일드 마스카포네 시카고피자’는 올리브오일과 바질소스로 버무린 선드라이 토마토와 달콤하고 부드러운 마스카포네 치즈가 어우러진 프리미엄 피자로, 남녀노소 불문하고 모두의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다.또 다른 스테디셀러 탄생을 예고하는 ‘더블 치즈퐁듀’는 깊고 진한 풍미가 특징이며, 시카고피자를 더욱 색다르고 맛있게 즐길 수 있다.오리지널 시카고피

식품 스타트업 ‘인테이크’가 뉴이스트 W가 자사의 저칼로리 디저트 브랜드 ‘슈가로로’의 모델로 함께 한다고 14일 밝혔다.인테이크 측은 “뉴이스트 W의 상큼한 매력이 슈가로로의 과일 맛 디저트와 잘 어울린다”며 최근 역주행 신화를 쓰며 대중들의 눈도장을 찍은 뉴이스트 W와 함께 슈가로로 브랜드를 다양한 연령대의 팬들에게 알릴 것이다”고 말했다.저칼로리 디저트 브랜드 ‘슈가로로’는 곤약젤리 10종과 스파클링 2종이 구성돼 있다. 인테이크에 따르면, 지난 9월에 출시된 슈가로로 곤약젤리는 쫄깃한 식감과 달콤한 맛을 살리면서도 약 5kc

(주) 월향은 DJ DOC 김창열이 연말을 맞아 도시락 자선 파티를 개최한다고 13일 밝혔다.이번 행사는 지난 7월 DJ DOC 김창열 씨와 월향이 손을 잡고 재도전한 김창열 도시락 시즌2 사업의 일환으로, 추운 겨울을 따뜻하게 녹여줄 자선 파티 형태로 진행된다. 판매되는 기부 도시락 수익은 전액 빈곤으로 밥을 제대로 챙겨먹지 못하는 결식 아동을 후원하는 데 사용될 예정이다. 자선 파티 도시락은 박스에 포장된 1인 도시락 형태가 아닌 매장에서 즉석 조리된 도시락 뷔페 형태로 진행된다.이는 김창열 씨의 아이디어로, 음식을 따뜻하고 알

한국프랜차이즈산업협회 사회봉사위원회 소속 회원사인 피자나라치킨공주(주식회사 리치빔)는 지난 16일 경기 의정부시 호원동 소재 ‘이삭의집’을 찾아 기부후원을 진행했다.피자나라치킨공주 관계자의 말에 따르면 어린이들의 취향과 입맛에 맞출 수 있도록 사전에 담당자와 함께 기부할 메뉴를 결정하고, 부족하지 않도록 세심히 배려한 덕에 아이들이 즐거워했다는 후문이다.2013년 설립되어 6년째 봉사활동을 펼쳐온 사회봉사위원회는 뜻을 함께하는 ‘피자나라치킨공주’를 비롯한 다수의 협회 회원과 함께하고 있으며, 매월 '함께 하면 행복합니다

현존하는 치킨버거를 이길만큼 강렬하다. 따뜻한 빵에 버터를 살짝 바르고 여러 가지 야채와남은 치킨까지 올리면 치킨 샌드위치 완성 이렇게 올렸을 뿐인데 고급스러운 품격까지 갖춘음식으로 재탄생하게 된다.재료는 남은 치킨, 식빵, 베이컨 2줄(20g), 토마토 1/6개(30g), 에멘탈치즈 2장(40g), 달걀2개(100g), 로메인 2장(60g), 마요네즈 2큰술(20g), 소금(소금 약간), 후추(후춧가루 약간),머스터드 1큰술(10g), 버터 2큰술(20g), 식용유 약간만드는 법1. 볼에 달걀, 소금 후추를 넣어 잘 푼다. 달군

스페셜 티(Specialty Tea) 브랜드 힛더티가 자사 신상품 ‘슈퍼말차’의 와디즈 크라우드 펀딩 진행 소식을 19일 알렸다.슈퍼말차는 와디즈에서 크라우드 펀딩을 하기 전 서울카페쇼에서 4일 간 약 5,000명에게 시음을 제공하며 관람객들의 호평을 받은 제품이다. 힛더티의 모든 제품은 전문 티 블렌더들이 시즌 별 원물을 활용한 레시피로 직접 개발하는 것이 특징이다. 이번에 선보이는 슈퍼말차도 전문 티 블렌더들이 이미 최적의 배합으로 블렌딩을 한 제품으로 소비자들은 언제 어디서나 10g 한 스푼만 넣어주면 다양한 음료를 완성할 수

14일 인사동 인사아트홀에서 열린 ‘2018 아트코리아 어워드’ 건강기능식품 부문에서 ㈜다움 김수경 회장이 어워드 우수업체 대상을 받는 수상의 영광을 않았다.㈜다움 김수경 회장은 건강기능식품을 중점적으로 건강식 개발에 앞장서서 장수를 위해 발로 뛰는 건강기능식품 업체로 여러 종류의 생식을 개발해서 4개국에 수출하고 있다.김수경 회장은 “큰 상을 주신만큼 앞으로 더욱 건강식품 개발에 최선을 다해서 좋은 음식을 제공하겠다”고 수상소감을 밝혔다.