^^^▲ 80% 이상 익은 고추는 즉시 수확해야 나머지 고추가 잘 자란다 ⓒ 백용인^^^

고추는 꽃이 피어 45일이 경과하면 붉은고추를 수확할 수 있는데 개화 및 생육적온이 28.5℃로 높아 9월 상순 이후에 개화되는 꽃은 피어도 붉은고추로 되지 못한다.

전라남도농업기술원은 일조량 부족에 따른 고추밭 후기 증산대책을 발표하고 시비와 병해충 방제를 당부했다.

달려있는 고추를 더 많이 수확하기 위해서는 거름기가 부족하거나 습해 피해를 받은 포장에 요소 0.2%액 또는 제4종 복비를 4∼5일 간격으로 2∼3회 엽면시비 해준다.

맑은 날을 택해 탄저병, 담배나방 등 후기 병해충 방제를 실시해 손실을 최소화하고 적정한 토양습도를 유지하면 고추 비대를 촉진시킬 수 있으며, 80%이상 붉어진 고추는 즉시 수확해 나머지 고추의 숙기를 촉진 시켜야 한다.

비닐하우스 재배지는 하우스 안의 온도가 30℃를 넘지 않게 환기에 유의해야 하며, 밤에는 최저기온이 15℃이상 되도록 하고 건조할 경우 7∼10일 간격으로 이랑에 물을 대줘 토양수분을 유지한다.