매년 분기별로 실시하는 이 조사는 한우, 육우, 젖소, 돼지, 닭에 대하여 사육규모별 농가호수, 가축의 연령 및 성별 마리수 등의 변동 상황을 조사하는데, 이는 축산물의 수급안정대책 등 축산정책수립의 기초 자료로 활용된다.

조사방법은 조사원이 직접 농가면접청취와 비 면접(전화, 이메일, 팩스 등)조사를 병행 실시하는데 일정규모이상(한우300, 육우80, 젖소50, 돼지1000, 닭3000마리 이상)사육하는 가구에 대해 전수조사하고, 표본조사로 가축통계 표본조사구로 선정된 74개 조사구를 조사한다는 것.

한편, 조사결과는 농림부에서 3월 말경에 전국과 시ㆍ도단위로 공표하는 한편, 가축통계 수요기관과 축산농가에도 제공될 예정이며, 이번에 조사하는 내용은 통계법 제13조 및 제14조에 의하여 비밀이 엄격히 보장되고 있으며, 통계목적 이외에는 타 용도로 사용되지 않는다는 것.