횡성군청은 2018년 평창 동계올림픽 방문객을 대상으로 강원도 대표 음식 ‘나물밥’대중화 및 인지도 향상을 확대하는 강원도 계획에 따라 산채 품목별 표준화된 재배 및 가공 기술을 보급하여 산채 농가에 재배·가공·유통을 연계해 안정적인 소득기반을 창출할 계획이다.

「나물밥」의 주재료인 건나물 가공 등을 위한 산채를 표준화 재배할 계획이며, 산채 종류도 기존의 산채에 벗어나 여러 종류의 산채 자원에 대해 실증시험으로 횡성지역에 맞는 산채를 찾아 작목 육성 및 새로운 식재료 발굴에 기여할 예정이다.

박경식 횡성군농업기술센터 소장은 “내년부터 횡성 산채재배 농가를 주축으로 산채 생산단지를 조성하여 농가의 소득증대 및 식재료의 안정공급을 통해 강원도 대표음식「나물밥」전문점이 활성화 되는데 산채 생산·유통·가공 등에 횡성 지역이 중심이 될 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.