국제조리전문학교가 이번에는 국제 대회를 준비하는 학생들과 조리산업기사를 준비하는 학생들을 위한 특별 지원을 한다고 밝혔다.

국제조리전문학교는 실무 중심 교육을 위해 최신 실습장 설비와 특급호텔 조리장 출신 교수진, 다양한 조리업계와 산학협력을 맺으며 차곡차곡 조리인의 꿈을 꾸는 학생들에게 실무중심 교육을 실시하고 있다.

국조전에서는 그동안 국제·국내조리대회에 대비할 수 있고, 트렌디한 요리를 파악할 수 있도록 ‘Culinary Artist 따라잡기’ 메뉴를 홈페이지에 선보여 학생들에게 큰 주목을 받은 바 있다.

학교 관계자는 “실제로 국제대회에 출전하고 싶은 학생들에게 까다로운 면접을 통해 조리인의 마음가짐을 먼저 인식시키고, 국가대표 교수진들의 집중 훈련을 통해 글로벌 조리인으로 거듭날 수 있도록 적극 지원할 계획”이라고 말했다. 또, 조리산업기사를 준비하는 학생들을 위해 특강반도 개설해 조리인 양성에 박차를 가할 예정이다.

국조전에서는 매월 셋째 주 목요일 ‘셰프 릴레이 콘서트’를 개최해 스타셰프들의 조리 노하우를 직접 볼 수 있는 특강과 태국, 러시아 등 세계무대에서 활동하고 있는 해외 유명 셰프 조리시연회를 열어 국조전 학생들에게 조리에 대한 다양한 시각과 글로벌 조리인재 양성을 위해 힘쓰고 있다. 또한 국내 및 세계조리대회 출전 시 교수들의 적극적인 지도와 지원으로 이미 많은 학생들이 수상내역을 발판 삼아 취업에 성공하고 있다.