일식과 중식 교육을 전문으로 하는 일식중식요리학원 동원스시아카데미가 높은 요리에 관한 관심으로 인해 학원의 자체적으로 인기가 높은 특강인 라멘 클래스가 매달 히트를 치고 있다.

일본 시그니쳐 음식인 초밥은 전문적인 기술과 고급적인 이미지가 아직 남아있지만, 일본라멘의 경우 이미 매니아들만 즐겨먹던 요리에서 벗어나 어디서나 쉽게 접할 수 있는 음식이 되었다.

이에 동원스시아카데미의 일본 3대 라멘(미소라멘, 돈코츠라멘, 쇼유라멘)과 탄탄멘을 전문적으로 배울 수 있는 과정을 2015년 처음 선보인 이후 꾸준히 높은 수강률을 보이고 있다.

학원관계자는 “특히 육수 만드는 법과 각 라멘의 특징이 살아있는 팁을 배우고 싶어 하는 사람들의 문의가 증가함에 따라 주위의 입소문을 타고 라멘과정의 인기가 높아지고 있는 것 같다. 더욱 라멘 특강을 수강하는 분들에게는 복습을 할 수 있게 라멘 특강 영상을 무료로 제공하면서 상당히 만족한다는 평가를 한다”고 밝혔다.

매달 진행하는 라멘특강은 라멘의 특징을 잘 알아두면 접하기가 다른 음식보다는 수월하다는 점을 공략해 사람들의 인기를 얻고 있는 교육프로그램이다. 자세한 라멘 특강 정보는 동원스시아카데미 홈페이지에서 확인가능하다.