대한민국 국민 1인 커피 소비량 한해 평균 484잔, 수년간 국내 창업 아이템 1순위가 카페라는 사실은 한국인들의 커피사랑을 잘 설명해준다.

커피 애호가 넘어 커피에 대한 전문적인 지식과 기술을 체계적으로 습득할 수 있는 커피바리스타학과, 커피바리스타과정 등 바리스타 양성학과가 인기를 끄는 가운데, 서울연희실용전문학교 커피바리스타과정은 대내외적으로 그 실력을 인정받으며 해마다 전원 취업의 기록을 이어가고 있다.

서연전 커피바리스타과정은 커피바리스타 교육을 위한 최신 맞춤 실습실을 운영한다.

세계커피바리스타 교수진들과 함께 커피에 대한 깊은 통찰과 현장의 오랜 노하우를 전수받고 있다. 전문적인 커피추출에서부터 고객응대, 매장 위생관리, 메뉴 개발, 직원 교육, 매장 분위기 관리, 재고 및 품질 관리 등 현장에서 요구하는 실무능력을 지닌 커피바리스타를 양성한다.

또한 차별화된 콘셉트의 프리미엄 커피 등 새로운 메뉴를 개발하고 최고의 서비스와 문화를 창출할 수 있는 커피전문가, 카페창업자 배출을 목표로 바리스타 경연대회 출전, 방학 중 인턴쉽 프로그램 제공 등 학생을 위한 서비스를 지원한다.

‘연계전공학습’ 프로그램으로 커피바리스타과정을 비롯해 와인소믈리에과정, 호텔바텐더과정, 호텔제과제빵과정 등 타 학과의 실습을 자유롭게 참여하며 학생 개개인의 능력을 최상의 수준까지 다각적으로 개발해나갈 수 있다.

서울연희실용전문학교 커피바리스타과정은 내신이나 수능 성적 대신 면접전형으로만 입학생을 선발하며, 현재 학교 홈페이지를 통해 2016학년도 신입생 원서를 접수받고 있다.