해외에서 유학 오는 일식전문 동원스시아카데미에서 수제만두전문가 과정을 개설했다.

국가공인 조리기능장 직강으로 수업이 진행되며, 총15가지의 만두를 종류별로 만들 수 있는 최고의 기회를 부여받을 수 있다고 전했다.

소규모 창업으로도 손색없는 구성메뉴로 주재료의 변화에 따라 매우 많은 종류의 만두를 개발할 수 있다. 수제만두의 특성을 살려 발효피, 수정피, 기본 만두피의 반죽 및 빚는 법을 배우며, 고기를 이용한 응용만두 등 여러 가지 만두의 기본부터 체계적으로 배울 수 있다.

춘권, 고기완자, 러우바오, 고기만두, 하가우, 카이조이카우, 소룡포, 게살소룡포, 완탕, 김치만두, 쿠어티에, 비취교 등 화려하면서도 고급스런 만두요리를 만나볼 수 있다.

해외에서도 테이크아웃 및 투고 등으로 활용도가 높은 수제 만두과정은 오는 10월 1일 동원스시아카데미에서 수업이 진행된다.

예비 창업자분들에게 제대로 된 맛으로 성공적이 창업이 되리라 예상 된다.

자세한 사항에 대한 문의는 일식전문 요리교육기관인 동원스시아카데미 홈페이지 (www.openyori.com) 또는 전화(02-2253-7654)로 가능하다.