일본식 소금에 절인 생선, 대장암 발병위험 높여
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일본식 소금에 절인 생선, 대장암 발병위험 높여
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초에 절인 야채도 조심, 식생활 서구형-일본형 2배 높아

소금에 절인 생선이나 초에 절인 야채 등 전통적 일본 음식이 대장암 발병위험을 높인다는 일본연구진들의 연구결과가 발표돼 관심을 끌고 있다.

일본 도쿄의 국립암센터 연구진들은 4만2,000여명의 성인들을 10년간 추적한 결과 이같이 나타나났고 밝혔다.

연구 결과 소금에 절인 생선과 초에 절인 야채 등 전통적 일본 음식위주의 식사를 해온 여성들의 경우 서구식 식사를 해온 여성들과 마찬가지로 대장암에 걸릴 위험이 높게 나타났다는 것.

연구진에 따르면 식생활이 서구형이거나 일본 전통형 식단을 좋아하는 여성들은 그렇지 않은 여성들에 비해 대장암에 걸릴 확률이 2배에 달했다.

이와 관련 연구진은 "아직까지 원인은 분명치 않다"며 "소금에 절인 생선에 있는 니트로사민이라는 성분이 암을 유발한 것으로 보인다"고 밝혔다.

메디팜뉴스 이창훈 기자 (news@medipharmnews.com)

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