서브세이프는 미국에서 가장 권위 있는 ‘미국 레스토랑 협회(National Restaurant Association, NRA)’가 주관 및 발행하는 식품 안전 및 위생에 관한 전문지식과 실무능력을 인증하는 국제자격증이다.

서브세이프 교육 프로그램을 이수하면 식품안전 실행을 위한 모든 조건 박테리아, 미생물, 유해환경, 식품의 유통과 서비스 과정에서 발생할지 모르는 식품의 오염을 예방할 수 있으며, 개인 위생, 온도, 시간, 교차오염, 세척과 소독에 관련된 지식과 정보 제공을 통해 식품안전 시스템 개발 및 고객의 건강을 위한 안전한 식품을 제공할 수 있다.

서브세이프 자격증은 전 세계 식음료 산업체 경영자 및 종사자 270만 여명이 취득을 하였으며, 식품안전관리 전문가로 활발한 활동을 하고 있다.

서울요리학원에서는 수강생들에게 서브세이프 식품관리자 자격증을 취득 할 수 있도록 정보제공 및 수강을 진행 중이며, 1회 시험에 이어 현재 2회 시험도 준비 중 이다.

현재 서울요리학원은 미국호텔협회 국제바리스타 자격증과정도 프로그램이 진행 중에 있다. 국내 바리스타 자격증 2급 취득 후 미국호텔협회에서 주관하는 필기시험 응시하여 합격하면, 국제바리스타 자격증이 나오는 과정이다.