^^^▲ '충무교육원-직영급식 운영' ^^^

교육원에 따르면 급식 운영은 올바른 식생활 예절과 질 좋은 식단제공, 음식물쓰레기 최소를 위해 노력하고, 급식 만족도 제고를 위해 직원들은 애정과 열정으로 추진한 결과 이번 급식 만족도 설문조사에서 좋은 결과를 얻을 수 있었다고 밝혔다.

또한 예산 범위 내에서 신선하고 다양한 식재료를 사용하여 냉동식품을 지양하고 수제로 직접 만들어 제공되는 음식은 급식실 직원들의 정성과 사랑이 듬뿍 담겨져 있다면서 앞으로 급식시설 현대화와 노후기구 교체, 확충에 많은 예산을 투입하여 급식환경을 획기적으로 개선시킬 계획이며, 최근 기온상승과 함께 음식물 취급 부주에 의한 식중독 예방은 물론 개인 위생관리에 집중적인 관심과 노력을 다한다는 계획이다.

한편, 이철주 원장은“직영급식 수요자들의 만족도 조사결과에서 최고의 반응을 받은 것은 직영급식의 우수성을 확인한 것으로 지속적으로 급식 운영의 내실화로 안전하고 질 좋은 급식을 제공하기 위해 최선을 다하겠다.”고 말했다.