‘한국음료문화연구회’는 칵테일을 비롯해 와인, 전통주, 사케, 커피, 티 등 음료 전반에 대한 연구회로, 바텐더, 소믈리에, 바리스타, 티 소믈리에 등 여러 방면의 음료 전문가를 중심으로 만들어진 음료 관련 최초의 연구회이다.

이날 발족식에는 ‘한국음료문화연구회’의 출범을 정식으로 알리는 발족식과 ‘올바른 음주문화 정착을 위한 10대 원칙’ 선포식이 있을 예정이며, 발족식 전에는 오후 2시30분부터 ‘한, 중, 일 3국의 酒道’, ‘일본의 바 문화’, ‘음료와 색과의 관계’ 등 6가지 주제의 음료 포럼이 개최된다.

이번에 출범하는 ‘한국음료문화연구회’는 앞으로 분기별 1회 이상 음료 포럼을 개최하고, 새로운 음료 시음회, 유명 음료 전문가 특강, 음료 여행(술 박물관/맥주 공장/전통주 양조장 방문 등), 우리나라 및 외국의 BAR 탐방, 음료 전문가 양성 등의 활동을 전개할 예정이다.

‘한국음료문화연구회’의 전재구 회장은 “음료 전문가와 일반인 및 학생이 함께 모여 음료를 연구하고, 우리나라의 음주문화를 발전시키는 계기를 마련하고 싶었다”고 말하고, “먼저 음료 전문가가 더욱 연구를 하고, 음료 전문가들(바텐더, 소믈리에, 바리스타, 티 소믈리에 등)끼리 더욱 활발한 소통을 하며, 음료 전문가와 일반인 및 학생이 편안하고 즐겁게 한 자리에 모이는 기회를 자주 마련하고 싶다”며 포부를 밝혔다.

이날 발족식에는 고치원 (사)한국바텐더협회 회장, 홍재경 조니워커스쿨 원장, 이민형 (주)감홍로 대표이사, 김성동 한국와인협회 부회장, 최성일 커피문화원 대표이사, 한국성문화콘텐츠연구소 연동원 소장, 스카우트 임웅환 사장, (사)문화예술진흥협회 장종열 회장 등 100여 명이 참석할 예정이다. 이 행사는 (주)아영FBC, (주)모닝F&B, (주)GF International 이 후원한다.

자세한 사항 및 문의는 네이버 http://cafe.naver.com/beverageinstitute(한국음료문화연구회)로 하면 된다.