메이필드호텔스쿨이 아시안 퓨전 요리 마스터 셰프 장아영 명사를 초청해 지난 27일 특강을 개최했다.

이번 명사특강으로 재학생들은 세계 퓨전 요리의 트렌드와 마스터 셰프의 조리 노하우, 직업관을 들을 수 있는 기회가 마련됐다.

장아영 셰프는 미국의 세계체인 MGM호텔 레스토랑의 마스터 셰프로 아시안 퓨전 메뉴, 발효음식, 디저트 등 창의성과 예술성이 돋보이는 로컬요리를 개척, 최근에는 ‘라틴아시안 ’이라 불리는 새로운 요리장르를 이끌어가고 있다.

이번 특강에서는 이국땅에서 최정상급 셰프로 성장하기까지의 과정과 글로벌 역량을 키울 수 있는 노하우를 학생들에게 전했다. 또한 한국 발효 문화의 가치를 강조하며 아시안 퓨전 요리 마스터 셰프로서의 직업 정신과 요리에 대한 세계관에 대해 설명했다.

메이필드호텔스쿨 관계자는 “빠르게 변화하는 외식산업 트렌드에 맞춰 다양한 분야 전문가를 초청해 특강을 진행하고 있다. 학생들이 이번 특강을 통해 꿈의 영역을 확장해 나가길 바란다”며 “앞으로도 교육 효과가 큰 특강을 지속적으로 마련하여 학생들이 글로벌 역량을 키울 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.

메이필드호텔스쿨은 현재 2019학년도 신입생을 모집 중이다. 모집분야는 2년제 전문학사과정 관광경영, 관광식음료, 호텔조리, 호텔제과제빵 전공과 4년제 학사과정 호텔경영학, 식품조리학이다.

원서접수는 학교 홈페이지를 통해 PC나 모바일로 할 수 있으며 고등학교 졸업자 이상(검정고시 합격자 포함)은 누구나 지원 가능하다. 자세한 사항은 학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.