최근 기업에서 선호하는 많은 인재상은 기업 실무형 인재다. 실무형 인재를 선호하는 추세는 출신대학 간판을 비롯한 학문적인 스펙을 우선시 하던 취업동향과 달리 현장에 즉각 투입하여 활용할 수 있는 실무형 인재를 기업들이 선호하기 때문이다.

이와 동시에 국내 식음료 시장이 성장하고 해당 전문가 진로를 택하는 사람들이 늘면서 전문직 취업시장에서도 실무 중심 인재를 선호하고 있다.

바리스타학과 교육을 국내 최초로 실시해온 한국호텔관광실용전문학교가 실무위주 교육을 통해 호텔관광 식음료 전문 인재를 배출하고 있다.

한호전 관계자는 “바리스타학과, 제과제빵학과 같은 식음료제과제빵 계열이나 호텔조리학과, 호텔관광학과, 호텔카지노딜러학과 수업을 실제 현장 그대로 재현한 실습환경을 구축하고 전문가 교수진을 통한 체계적인 실무 교육으로 학생들에게 자격증 취득, 대회 수상경력과 취업에 필요한 스펙을 채울 수 있는 커리큘럼을 운영하고 있다”고 설명했다.

또한 “바리스타학과 과정 같은 경우 재학 중 바리스타자격증, 소믈리에자격증, 조주기능사와 같은 식음료 자격증을 취득할 수 있다”며 “재학 중 각종 대회에 도전하고 실습실이 체계적으로 있는 학교 특성상 교내에서 많은 국내 및 국제 대회가 개최되어 학생들은 다양한 대회 경력도 쌓을 수 있다”고 덧붙였다.

한호전 소믈리에과정 학생들은 매년 국내 자격증과 더불어 ‘SCAE 국제 바리스타자격증’과 ‘WSET 국제 소믈리에자격증 Level 2’를 학교에서 교육과 실기시험을 통해 모두 취득하고 있다.

최근 국제 자격증을 취득한 한 학생은 “실무를 직접 학교에서 배울 수 있고, 자격증 실기를 준비하던 곳과 같은 장소에서 실기시험을 실시해 덜 긴장할 수 있었고 준비한 내용을 잘 보여준 것이 자격증 합격에 가장 크게 작용했던 것 같다”고 말했다.

최근 한호전은 ‘전공우수자 장학금’ 제도를 확대 실시하고 있다. 한호전 소믈리에학과 과정의 입시지원생 중 입학 전 전공 관련 자격증을 3개 이상 취득한 학생에 한하여 첫 학기 등록금을 전액을 장학금으로 지급하고 있다.

해당 장학금은 바리스타학과 과정 뿐만 아니라 호텔조리학과 과정, 호텔관광학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정, 커피바리스타학과, 제과제빵학과정에서도 전공 관련 자격증 취득을 통해 전액 장학금 혜택을 받을 수 있다.

한국호텔관광실용전문학교 입시지원은 유웨이어플라이 혹은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.