전문대학 수시모집은 한 차례 실시하는 일반대학과 달리 수시1차, 2차로 구분하여 2차례 원서접수가 실시된다. 이에 따라 2018년도 일반대학 및 전문대 수시1차 원서접수 마감 이후 일부 대학 같은 경우 수시추가합격 발표가 난 곳이 있다. 수험생들은 면접 및 실기, 논술 시험을 준비한 후 실시하고 있다.

일반대학은 수시지원이 최대 6회까지 가능하나 전문대학의 경우 횟수에 제한 없이 지원 가능하며 4년제 대학 정시 및 추가모집 지원이 불가능하다는 점에 유의하여야 한다.

이러한 수시 일정 외 학점은행제를 통해 단기간내 대학원 진학, 학사편입, 취업 등으로 다양하게 진로를 결정할 수 있는 교육기관으로 진학하려는 수험생들이 늘어나고 있다.

숭실호스피탈리티 직업전문학교는 학생들의 면접을 진행에 앞서 학부모들의 자녀 입학 상담을 진행하고 있다. 현재 2018학년도 신입생을 모집 중이며, 내신과 수능 성적이 반영되지 않고 인적성, 전공능력 평가를 통해 100% 면접 전형으로 신입생을 선발하고 있다.

대한민국 최초 학교 법인 아래 설립된 호텔.관광특성화 교육기관 숭실호스피탈리티 직업전문학교는 호텔경영학전공, 관광경영학전공, 관광식음료전공, 관광경영학전공(직장인 주1일과정)으로 운영하고 있으며 진학사어플라이, 학교 홈페이지를 통해 원서접수가 이루어지고 있다.