부추는 오장을 편안하게 하고 위(胃) 속의 열기를 없애며 허약한 것을 보하고 허리와 무릎을 덥게 한다. 흉비증(胸痺證)도 치료한다. 부추는 가슴속에 있는 궂은 피[惡血]와 체한 것을 없애고 간기를 든든하게 하고 비타민 A, C 가 함유 등 많은 효능이 있어 널리 알려져 있는 웰빙 식품이다. 깨끗한 물과 공기를 먹고 자란 양평의 부추는 전국에서 최대 생산지역이며 맛이 좋기로 유명하다.

이번 축제행사는 퓨전 난타의 모듬북 퍼포먼스 개막 행사로 시작하며, 민속공연(사물놀이 길놀이 공연)와 인기 (초대가수) 윤수현, 박현빈, 삼순이, 오로라, 이정용, 임정희, 천상, 진홍 등 출연 외 (품바 공연) 달마 품바 등 다채로운 문화행사가 개최된다.

지역 주민들과 함께하는 주민 주민참여 노래자랑(지역주민 노래자랑, 장기자랑) 주민자치센터에서 준비한 (동아리, 지역 예술인), 양동의 역사를 담은 을미의병 거리 퍼레이드가 진행되며 부추요리 시식 및 체험장 운영해 찾는 이들에게 다양한 볼거리와 추억거리를 제공할 예정이다.

또한 부추 축제이긴 하나 양평군에서 생산되는 다양한 친환경 농특산물(쌀, 서리태, 메주콩 등 콩류, 씀바귀, 마, 오디, 산약초, 호박, 블루베리, 패션 프롯, 더덕, 곰취, 파, 마늘, 고추, 배추, 무 등 )도 만나 볼 수 있다.