최근 고려직업전문학교 호텔제과제빵전공이 17학년도 신입생 오리엔테이션을 진행했다고 밝혔다.

이번 오리엔테이션은 3월에 첫 학기를 시작하는 호텔제과제빵전공 신입생을 대상으로 진행되었고, 학사일정 및 교육과정 안내, 교수 소개, 동아리소개, 선배와의 시간, 학교생활에 관한 질의응답 등이 진행되었다.

일본동경제과학교 출신 곽지원 교수와 이동철 교수를 비롯한 이소영 교수 등이 참석한 호텔제과제빵전공 오리엔테이션은 미래의 파티쉐를 희망하는 입학생들을 축하하기 위해 다양한 환영프로그램이 마련되었다.

호텔제과제빵전공 오리엔테이션에 참석한 신입생은 “파티쉐가 될 수 있다는 확실한 마음과 열정을 가지게 되었다”며 “학교의 교육과정을 성실히 이수할 수 있도록 열심히 노력하겠다“고 말했다.

고려직업전문학교 호텔제과제빵학 전공은 1학년 때부터 일본 동경제과학교의 교육 시스템을 적용해 운영하고 있다.

국내 호텔제과제빵학과 학생들의 경우 제과제빵으로 저명한 일본으로 유학을 꿈꾸는 학생들이 많다. 고려직업전문학교는 일본 동경제과학교 시스템을 그대로 옮겨와 선진화된 제과제빵 교육과 더불어, 유급인턴십을 지원해 학생들이 전문화된 기술을 포괄적으로 배울 수 있도록 지원하고 있다.

학교 관계자는 “호텔제과제빵전공 학생들이 필수적으로 취득해야 하는 자격증 취득과 더불어 슈가크래프트, 초콜릿공예와 같은 전문 자격증에서부터 1학년 때부터 체계적인 자격증 관리와 경력관리를 통해 일본의 유급 인턴십 지원이 가능하다”고 설명하면서 “기숙사에서부터 유급 인턴십까지 전문 파티쉐를 양성하기 위해 체계적인 교육 시스템을 제공하고 일본 동경제과학교를 수석 졸업한 교수진을 필두로 다양한 분야의 전문가들이 교육을 진행하고 있다”고 밝혔다.

한편 고려직업전문학교는 학기별 일본연수, 일본 유급인턴십, 일본 동경제과학교로 유학, 특1급 호텔취업 등 호텔제과제빵학과, 호텔조리학과를 지원하는 학생들의 입학상담을 실시하고 있다.

현재 고려직업전문학교는 100%면접전형으로 학생들을 선발 중이다.