경주대(총장 이순자) 외식·조리학부(학부장 최용석)는 3일 예비신입생 및 학부모 120여명을 대상으로 외식·조리학부 전공체험학습을 실시했다.

이번 체험학습은 최신 서양조리실습과 제과제빵은 물론 푸드스타일링, 커피바리스타 이야기 등 다양한 주제로 열렸다. 기본적인 조리과정 시연과 관련 설명을 듣고 조별로 각 음식을 직접 조리한 후 자신이 만든 음식을 시식하는 적극적인 참여 위주의 교육과정으로 진행됐다.

대부분의 학생들은 처음 접하는 조리기구나 조리관련 기술 및 조리원리에 관심을 나타내며 실습수업에 집중했다. 이를 통해 학생들은 본인의 적성을 알아보고 전공을 선택하는데 도움을 받고, 전문 교수님과의 친분을 다질 수 있었던 의미 있는 시간을 보냈다.

한편 경주대 외식·조리학부는 외식조리, 외식산업, 푸드스타일링 등 3개 전공으로 이루어져 있다. 세계 유명 요리학교에 연수프로그램을 개설하고 참가학생에게 장학금을 지급하는 등 학생들의 능력향상을 위해 전폭적인 지원을 하고 있다.