고려전문학교 호텔제과제빵학과는 학생들이 보다 전문적인 인재로 성장할 수 있도록 차별화된 교육과정을 진행 중이다. 제과제빵에 대한 기본을 시작으로 슈가크래프트, 케익데코레이션, 쇼콜라띠에, 화과자, 제빵공예 등의 수업을 진행하여 전문적인 기술을 습득할 수 있도록 교육과정을 진행하고 있다.

각종 국제 제과대회를 석권하고 세계 제과제빵 대회 국가대표 심사위원으로 활동하고 있는 국내 1호 슈가크래프트 아티스트로 잘 알려진 최두리 교수의 슈가그래프트 수업은 재학생들의 높은 호응을 얻고 있다.

고려전문학교 호텔제과제빵학과 관계자는 “국내 최고의 교수에게 슈가크래프트 수업을 받은 학생들은 단순한 빵을 만드는 분야뿐만 아니라 다양한 디저트 전문가로 활동할 수 있기 때문에 취업의 길이 확대되어, 취업률이 꾸준히 증가하고 있다”고 밝혔다.

또한 “슈가크래프트 수업 이외에도 창작메뉴, 천연효모수업 등의 수업을 진행하고 있으며, 방학시간에는 자격증을 취득할 수 있도록 자격증 무료 특강 수업을 진행하고 있다”고 전했다.

취업우수학교로 대통령 표창을 수상할 정도로 취업지원 프로그램이 잘 갖춰진 고려전문학교는 현재 신입생 선발을 진행하고 있으며, 학교와 입학 관련 문의는 학교 홈페이지에서 확인 가능하다.