^^^▲ 제11회 대구국제식품산업전 ⓒ 뉴스타운 김민국^^^

올해로 11회 맞이하는 대구국제식품산업전이 4일간에 일정으로 6월 9일 대구 엑스코 신관 전시장에서 개최되었다.

이번 식품산업전은 2011년 식품 트렌트를 한눈에 볼 수 있는 “가공·기능식품전”, 고소득 상업으로 성장하고 있는 “커피·디저트산업전”, 전통주에서 수입주류에 이르는 “전통·수입주류전”, 급식 및 외식 관련 “급식·포장기기전”과 식품박람회에서 빠질 수 없는 창업관련 전시회인 “식품외식창업전” 등 5개 분야로 구성되었다.

	^^^▲ 제11회 대구국제식품산업전2 ⓒ 뉴스타운 김민국^^^

	^^^▲ 대추 이용해 부처상을 만들어 이색 홍보하고 있는 부스 ⓒ 뉴스타운 김민국^^^

	^^^▲ 창업관련 부스 ⓒ 뉴스타운 김민국^^^

이 밖에 앞서 8일 2011년 한국식품과학회 정기학술대회 및 총회가 10일까지 열리면, 로컬푸드 및 가공식품을 이용한 실전요리쇼와 대구 학교급식 영양사 보수교육, 대구식품영업자 위생교육, HACCP세미나, 창업세미나 및 사업설명회, 커피세미나, 와인세미나 등 식품관련 국제학술대회 및 세미나들이 함께 개최되어 정보와 교육에 장으로도 발전을 모색하고 있다.

170개사 310개 부스가 참여한 가운데 자사에 식품관련 홍보 위해 참여한 업체들도 많았으나, 대구시우수브랜드 홍보부스나 한국전통주진흥협회, 대구지방식품의약품안전청, 울릉군청, 문경시 유통사업단, 등 박람회라는 색깔에 맞게 다양한 이해관계 업체들도 참여해 식품 사업 발전과 식품 문화 발전에 이바지 하고 있다.

전년 120개사 200부스 대비해 50%나 성장한 대구국제식품산업전은 지역 특산품 홍보를 위한 다른 지역 지자체 참가도 늘고 있어 국제식품산업전이라는 이름에 걸맞게 한층 성장하고 있다.