횡성군이 횡성한우를 이용한 요리 레시피북을 발간했다고 24일 밝혔다.

횡성한우요리 레시피북은 횡성한우를 이용한 10가지 요리를 혼밥메뉴, 별미메뉴, 아이메뉴, 활용메뉴 4가지 테마로 나눠 소개했다.

레시피북에 담긴 내용을 살펴보면 혼자서도 근사한 한 끼를 즐기기에 손색없는 소고기 볶음우동, 안심스테이크, 소고기고추장스튜를 혼밥 메뉴로 소개했다.

또한 횡성의 또 다른 특산물인 더덕을 이용한 소고기육전과 더덕밤무침, 소고기더덕비빔면, 더덕소고기말이를 쌉싸름한 더덕과 횡성한우의 풍부한 육즙이 어우러진 별미 요리로 소개했다.

아이들이 좋아하는 오므라이스, 불고기 피자에 횡성한우를 넣어 맛과 풍미를 더한 아이 추천 메뉴와, 횡성한우 가공품을 활용해 만들 수 있는 곰탕미역국, 떡갈비김밥 레시피도 담겨 있다.

한편 횡성한우 레시피북에는 횡성한우의 우수성과 횡성한우의 모든 것을 보고 체험할 수 있는 횡성한우체험관, 횡성한우축제 등을 함께 소개하고 있다.

특히 횡성한우 전문 취급점을 수록해 소비자 선택 편의 증진과 지역 경제 활성화 효과 또한 도모했다.

이번에 출간된 레시피북은 횡성한우체험관 방문객 및 횡성군민과, 여성들이 즐겨보는 잡지 우먼센스 2021년 1월호 별책부록으로 제공될 예정이다.

횡성군 관계자는 코로나19의 영향으로 면역력과 건강에 대한 관심이 높아지고, 직접 요리를 조리하는 사람이 늘어난 만큼 맛과 영양이 뛰어난 횡성한우를 이용한 다채로운 요리를 담은 횡성한우 레시피북이 전국 소비자의 입맛을 사로잡을 것으로 기대하고 있다.