서울 강서구에 소재한 5성급 메이필드호텔이 직접 설립해 운영하는 호텔관광카지노전문교육기관 메이필드호텔스쿨(학장 장도현)이 지난 7일 개최한 ‘2016 호텔리어 서비스 경진대회’를 성황리에 마쳤다고 학교 측이 밝혔다.

호텔리어 서비스 경진대회는 호텔관광경영계열 1학년 재학생 전원이 참가했으며, 테이블 세팅과 트레이 서비스 실무평가가 이루어졌다. 각 종목별 팀 경합을 통해 학교에서 배운 실무지식과 실무능력을 공유하며, 재학생들의 자신감 고취와 인재양성을 통해 최고의 호텔리어를 배출하는 데에 목적을 뒀다.

이번 대회의 테이블 세팅 부문에서는 세팅 시간, 기물 선택, 바른 자세 등이 평가되었으며, 서비스 부문에서는 트레이를 사용해 고블렛, 와인글라스, 샴페인글라스를 얼마나 안전하게 유지하는지 평가 기준으로 반영되었다.

참가한 재학생들을 교육한 호텔관광경영계열 교수는 “재학생들이 실제 호텔에 입사 후 바로 업무를 수행할 수 있도록 롤플레잉 교육을 진행하고 부서별 업무 상황에 맞는 업무처리 능력을 키울 수 있도록 본 대회를 개최하게 되었다”며 “앞으로 재학생들의 취업 역량 강화를 위해 실무평가 대회는 물론 실습과 실무 중심 교육을 이어 나가겠다”고 전했다.

학교 관계자는 “메이필드호텔스쿨 호텔관광경영계열은 실제 호텔지배인과 교육생이 멘토 멘티를 형성한 교육으로 ‘메인클럽’, 취업 역량 교육, 취업 연계 프로그램 등 기업과의 미스매치를 줄이기 위한 다양한 커리큘럼을 운영하고 있다”며 “실무현장을 그대로 재현한 최적의 실습환경을 구축하고 전문가 교수진을 통해 체계적인 실무위주의 교육을 진행 중”이라고 설명했다.

메이필드호텔스쿨은 교육부 인가 학점은행제 교육기관으로, 2년 교육과정 수료 후 전문학사 학위 취득과 더불어 4년제 대학으로 편입이 연계된다. 교육과정이 시작된 첫 해부터 한국관광공사와 문화체육관광부로부터 3년 연속 호텔리어 양성 우수교육기관으로 선정된 바 있다.

현재 호텔관광경영계열, 호텔카지노계열, 호텔조리계열, 카페디저트계열 등 2017학년도 신입생을 모집 중이며, 자세한 사항은 메이필드호텔스쿨 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.