호텔관광전문교육기관 메이필드호텔스쿨(학장 장도현)이 지난 24일 교내에서 ‘2016 김장문화 체험행사’를 개최했다.

메이필드호텔스쿨은 재학생들이 조리의 기본이 되는 식재료의 소중함을 느낄 수 있도록 교정에 텃밭을 조성해 작물을 직접 재배하도록 하고 있으며, 이번 김장행사에 쓰이는 배추 역시 지난 9월 재학생들이 직접 심어 수확한 것이다.

학교 관계자는 “이날 행사에는 정정희 강서구 의원과 강서양천교육지원청 관계자가 참석한 가운데 호텔조리계열 재학생들과 공진중학교 학생 50명 그리고 교사가 협동해 김장담그기 활동을 펼쳤다”고 말했다.

또한 메이필드호텔스쿨은 재능기부의 일환으로 김장 나눔, 빵 나눔 등 어려운 이웃들을 위한 행사를 꾸준히 진행해 왔으며, 이번에 담근 김치는 지역 내 양로원에 전달되었다고 설명했다.

한편 행사와 함께 신라호텔 총주방장을 역임한 호텔조리계열 교수의 특별 강연이 진행되기도 했다. 교수는 요리사로서 갖추어야 할 기본 소양과 자세에 대해 언급하며 실무 능력의 중요함을 강조했다. 학교는 직장인과 외국인 등 지역주민을 대상으로 다양한 한국음식 문화체험 특강 신청을 수시로 받고 있다.