고려직업전문학교 호텔조리학과정이 최근 졸업작품전을 성황리에 종료했다고 24일 밝혔다.

이번 졸업작품전에서 호텔조리학과 예비 졸업생들은 분야별 조리를 창조적 아이디어와 숙련된 기술로 승화해 참관객들로부터 좋은 호평을 받았다.

학교 관계자는 “조리에 대해 무지했던 신입생들이 재학 기간을 거쳐 벌써 한 상 차림을 작품으로 표현할 줄 아는 학생들로 성장했다”며 “창작 레시피를 활용하는 전문 호텔조리사로 성장하고 있다”고 전했다.

이에 호텔조리학과 예비 졸업생은 “조리 장인인 교수님의 전문 지도와 학생들의 열정과 도전으로 성장하게 되었다”고 화답했다.

고려직업전문학교 호텔조리과정은 스타 셰프 오세득 교수, 63빌딩 조리총괄팀장 구본길 교수, 한국 푸드스타일리스트 협회장 윤인자 교수가 학생들을 지도하여 조리전문가를 양성하고 있다.

호텔조리학과정은 1학기 1자격증 취득을 목표로 학생들에게 실무 위주의 교육을 제공하고 있으며 학생들은 인턴 실습과 대회 출전을 통해 경력을 쌓아 학교에서 연계하는 80여개의 호텔과 120개의 리조트 취업에 성공하고 있다고 학교 측은 전했다.

호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 커피바리스타학과 학생들의 졸업작품은 학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.

한편, 고려직업전문학교는 호텔조리전공 뿐만 아니라 호텔제과제빵학과정, 커피바리스타학과정, 정보보안학과정, 게임학과정, 시각디자인학과정 등 30여개의 전공 학생들이 성공적인 졸업작품을 선보였다.