서울요리학원이 타 교육기관에서 2,3개월 이상 소요되는 수강과정을 1개월 이내 쉬운 포인트 강좌와 커리큘럼 안내로 정규과정 수강을 마칠 수 있는 단기속성 주말과정을 운영하고 있다.

단기속성 주말과정은 주중에 시간을 내기 어려운 수강생들을 위해 토요일뿐만 아니라 일요일에도 실제 과정을 운영한다.

조민선 원장은 “조리기능사 이론, 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리기능사 실기 단기속성, 제과제빵기능사 실기 단기속성, 커피바리스타 1, 2급 자격증 등 다양한 단기 속성과정을 시간이 없는 직장인, 주부, 바쁜 학생들을 위해 운영하고 있다”고 말했다.

서울요리학원이 운영하는 합격보장과정 역시 빠른 시간 내 자격증을 취득하고 자격증 초보 도전자들도 수강료 할인이 적용된다고 관계자는 밝혔다.

최근 쿡방 프로그램들로 인해 쉐프라는 직업이 학생들에게 널리 알려졌고, 요리에 관심 있거나 요리를 처음 접하는 중·고등학생을 대상으로 기본적인 칼질부터 초급~고급실기, 대회 요리까지 각 분야별 전문 셰프에게 배우는 요리 수업 등 알찬 교육이 제공 중이다.

중고교생과 더불어 직장인, 주부, 퇴직자 등 전 세대에 걸쳐 요리를 직업으로 진지하게 고민하며, 일찌감치 조리로 진로를 정한 중고교생들이 전문 컨설팅을 통해 진학반에 지원 중이다.

서울요리학원은 대학특별전형 및 특성화고 진학반을 운영하며 대학에 개설된 조리학과뿐 아니라 국내외 요리대회 출전, 포트폴리오 준비, 자기소개서 작성요령, 면접 준비 등 체계적인 진로 로드맵을 제시하고 있다.

학원 관계자는 “서울요리학원은 2011년 러시아국제요리대회를 시작으로 매년 필리핀 요리대회, 태국요리대회, 홍콩요리대회, 독일룩셈부르크요리월드컵, 상해요리대회 등 세계유수의 요리대회에 출전해 수상했다”고 말했다.

서울요리학원은 진학준비, 창업준비, 취업준비, 조리사 자격증 취득을 희망하는 수강생들을 위한 다채로운 맞춤 프로그램을 개설해 운영 중이다.

한편, 서울요리학원에서는 2016 하반기 국제요리대회에 참가할 선수단을 모집하고 있다. 참가신청 및 상담 문의는 서울요리학원 홈페이지를 통해 가능하다.