서울요리학원이 2016년 하반기 제60회 조리기능장 중식조리기능장 부문에서 조애란(고향고등학교), 박정신(인천차이나타운 전 협회장), 홍신석(대명엠블호텔 고양죽림) 등 3명이, 양식기능장 부문에 서 김종철 셰프(양식기능장), 복어조리기능장에 정병운 (삼성웰스토리)이 합격했다고 12일 밝혔다.

학원 관계자는 “서울요리학원은 한식, 양식, 중식, 일식 등 각 분야에 뛰어난 실력을 갖춘 베테랑 강사진이 체계적인 교육으로 높은 합격률을 이루며 기능장 부문 최연소 기능장을 배출하기도 했다”며 “매회 조리기능장 합격자를 배출하며 실무중심 교육으로 자격증 준비 지도를 하고 있다”고 말했다.

김성현 원장은 “서울요리학원은 이번 조리기능장에서 서울지역 최대 합격자를 배출했다”며 “커리큘럼에 많은 신경을 쓰고 있으며 무엇보다 실무중심 교육위주로 경쟁력을 갖추고 있다. 현재 수강생들의 높은 합격률과 더불어 더 좋은 성적을 내기 위해 학생 개개인이 지닌 장점을 개발하고 단점을 일대일 상담을 통해 보완해주고 있다”고 전했다.

서울요리학원에서는 조리기능장 배출에 이어 국제, 국내 요리대회를 통해 많은 예비 조리인들을 양성하고 있다. 대학에 개설된 조리학과로 진학하기 위해서는 무엇보다 체계적인 진로 계획과 학생들의 적성에 적합한지가 중요하다고 전문가들은 말한다.

이 학원은 대학특별전형 및 특성화고 진학반을 운영하며 대학 조리과 진학과 더불어 국내외 요리대회 출전, 자기소개서 작성, 포트폴리오 준비, 자격증 취득 등 체계적인 진로 로드맵을 제시하고 있다.

지난해 학생 입시 분야에서 2015년도 경희대 합격자 3인을 배출한 것을 비롯해 한국조리과학고, 서울관광고, 서울외식과학고 등 조리전문 고교에서 높은 진학률을 보이며 서울관광고 경진대회에서 다년간 연속 1위 수상자를 배출하기도 했다.

WACS 공인의 룩셈부르크요리대회(Luxembourg Culinary World Cup) 및 터키국제요리대회(2015 International Istanbul Gastronomy Festival) 등 각 해외요리대회에 참가해 금상, 은상 등을 수상했다.

그밖에 2011년 러시아요리대회(크레믈린컬리너리컵)을 필두로 2015홍콩요리대회, 2015태국국제요리경연대회, 2015필리핀컬리너리컵에서 금, 은, 동을 차지했다.