청년 실업이 사회 문제로 떠오르면서 학력보다는 실무능력을 키우는 방향으로 진로를 결정하는 학생이 적지 않다. 한국전문대학교육협의회 자료에 따르면 2009년부터 2012년 10월까지 4년제 대학 졸업 후 전문대로 재입학 한 학생은 총 5,474명으로 나타났다.

파티이벤트·푸드디자인계열 교육기관인 인천문예실용전문학교(학장 정지수)는 2ㆍ4년제 학위취득 교육기관으로 호텔조리과정의 경우 실습 비율이 70%에 달한다고 학교 측이 밝혔다.

더불어 파티이벤트계열, 호텔조리ㆍ푸드코디계열, 디저트제과제빵계열, 카페디자인계열을 연계해 호텔조리 분야 관련 자격증과 다양한 자격증을 취득하도록 지원하고 있다.

(재)인천문예실용전문학교 정지수 학장은 “최첨단 실습 스튜디오에서 한 가지 요리를 처음부터 끝까지 자신이 직접 만드는 1인 1실습수업으로 진행할 수 있도록 소수 정예로 수업을 진행하고 있다”며 “졸업생들을 국내 최정상급 호텔 및 외식조리 분야로 취업지원하며, 학생들에게 재학기간 동안 담임 교수와의 지속적인 상담지원 시스템을 실시, 1:1 맞춤식 취업 진로 로드맵을 설계하고 있다”고 말했다.

인천문예실용전문학교는 현재 호텔조리과정, 파티플래너과정, 웨딩플래너과정, 디저트제과제빵과정 등 7개 2년제 전문학사 학위취득 과정과 4개 4년제 학사학위취득과정에서 100% 면접 전형으로 2017학년도 신입생을 모집하고 있다.