최근 한국외식과학고등학교에서 개최된 ‘제10회 요리·제과제빵분야 중학생 기능경진대회’ 조리와 베이커리 부문에서 서울요리학원 학생들이 참가해 각각 금상을 수상했다고 밝혔다.

이번 대회 수상자에게는 한국외식과학고등학교 진학 시 특별전형 가산점이 주어져 요리와 제과제빵 분야에 관심 있는 전국의 많은 중학교 3학년 학생들이 참가한 것으로 전해졌다.

서울요리학원의 중3학생들은 조리분야 '닭칼국수'와 제과제빵분야 '마카롱'에서 능숙한 실력으로 주어진 시간안에 요리를 완성했다. 그 결과 조리분야와 베이커리분야에서 두 학생이 금상을 수상하는 등 금상2, 은상2, 동상4, 장려상1개를 수상했다고 학원측은 밝혔다.

서울요리학원 조민선 원장은 “수강생 개개인의 열정과 더불어 대한민국 국가대표 셰프 강사진이 치밀한 전략과 체계적인 시스템으로 수강생들을 지도해 좋은 결과를 얻을 수 있었다”며 “향후 많은 중고교생들이 국내외 요리대회 참가해 좋은 성적을 거둘 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.

서울요리학원은 학생들의 조리 능력 함양 및 현장 역량 강화를 위해 매해 중고생요리대회를 포함해 2016대한민국국제요리(제과)경연대회 출전반을 운영하고 있다. 전현직 국가대표 출신 셰프들로 구성된 강사진이 식재료 이해, 메뉴구성, 맛의 교정, 푸드 스타일링 및 예술성과의 조화 등 창작레시피를 필두로 실습 위주로 진행되어 참여 학생들이 체계적으로 대회를 준비할 수 있도록 적극 지원하고 있다.

조민선 원장은 “최근 청소년들이 먹방 프로그램 열풍으로 요리에 대한 관심이 많이 높아진 것을 체감한다”며 “조리 고교와 대학 진학 컨설팅반을 운영해 학생들의 진로를 가이드하고 다양한 대회에 출전하도록 지원하고 있다”고 언급했다.

한편 ㈜서울요리학원은 지난해 학생 입시 분야에서 2015년도 경희대 합격자 3인을 배출한 것을 비롯해 한국조리과학고, 서울외식과학고, 서울관광고 등 조리전문 고교에서 높은 진학률을 보였다.

WACS 공인의 필리핀세계대회(2014 Philippines Culinary Cup), 룩셈부르크요리대회(Luxembourg Culinary World Cup) 및 터키국제요리대회(2015 International Istanbul Gastronomy Festival) 등 각종 해외요리대회에 참가해 금상, 은상을 수상하기도 했다.

서울요리학원에서는 대학진학 준비반, 국내세계대회 준비반을 모집하고 있으며 진로진학설명회 참여와 진학반 수강 문의는 서울요리학원 전화 및 홈페이지를 통해 가능하다.