국내 대표 여행사 상장기업 ㈜모두투어네트워크가 운영하는 서울호텔관광직업전문학교(학장 이형근, 이하 서호관) 호텔조리학과정 및 호텔제과제빵학과정이 70여명의 1학년 학생들을 대상으로 지난 25일 ‘밀레니엄 서울 힐튼호텔 현장체험’ 수업을 진행했다고 밝혔다.

특히 이번 특급호텔 현장체험에서 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과 학생들은 5코스 서양식 세트 메뉴로 서양의 식사예절 및 테이블 매너를 배우고 호텔 셰프와 파티쉐에게 직접 현장 노하우를 들은 후 레스토랑, 주방시설 등 특급호텔 시설을 견학하며 전반적인 호텔 서비스 시스템을 체험했다.

학교 관계자는 “실제 호텔 현장을 체험하는 현장 밀착형 체험 수업을 통해 특급호텔 서비스 를 경험하고 호텔산업에 필요한 실무능력을 강화해 학생들의 호텔취업경쟁력을 높이고자 한다”고 말했다.

더불어 서호관 관광서비스계열 1,2학년 학생들은 인터컨티넨탈 서울 코엑스 호텔에서 특급호텔 현장 체험학습을 진행할 예정이다.

한편 문화체육관광부, 한국관광공사에서 3년 연속 호텔서비스 인력양성 우수교육기관으로 선정된 서호관은 호텔조리전공, 호텔제과제빵전공, 관광식음료전공, 관광경영전공을 운영한다. 현재 수능과 내신 성적은 반영하지 않고 100% 면접 심사 전형으로 신입생을 선발하고 있다.