서울연희실용전문학교 학생들이 여름방학을 맞아 셰프로서의 실무 능력과 스펙 향상을 위한 요리 자격증 취득에서부터 해외 외국어 연수, 산학협력업체 현장학습 및 인턴십 프로그램 등에 참여한다고 학교 측이 밝혔다.

학교 관계자는 “학생들은 담당 교수진과의 면담을 통해 방학 중 자기계발을 위한 계획 및 목표를 설정하며 개개인에 맞는 요리 자격증 취득을 위한 자격증 대비 특강 및 실습에 참여한다”고 말했다.

호텔조리학과에서 취득 가능한 요리 자격증으로는 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사 등이 있으며, 타 학과의 연계 수업을 통해 커피바리스타, 제과제빵기능사 등의 자격증도 취득 가능하다.

더불어 서울연희실용전문학교는 학생들이 필리핀 해외 외국어연수를 비롯해 유명 호텔 및 외식업체로의 현장학습과 인턴십 프로그램에 참여하며 요리사, 호텔조리사가 되는데 도움이 될 다양한 경험과 역량을 갖출 수 있도록 지원 중이다.

서울 홍대에 위치한 서울연희실용전문학교는 2년제 및 4년제 학사학위 취득과정으로 호텔조리과정을 비롯해 빠띠시에과정, 커피바리스타과정, 와인소믈리에과정, 호텔바텐더과정, 식공간연출과정, 푸드스타일과정 등 요리와 관련된 다양한 학과를 운영 중이다.

수능이나 내신 성적 대신 셰프로서의 적성과 잠재력, 학습태도 등을 평가하는 면접전형을 통해 입학생을 선발한다.