최근 바리스타학과 및 커피바리스타학과가 많아지면서 전문적인 교육을 받은 엘리트 바리스타들이 국내 대회, 세계대회에서 두각을 나타내고 있다.

바리스타학과의 경우 민간 자격증만 취득한다고 생각하는 경우가 많다. 하지만 바리스타의 시장범위가 확대되면서 전문성을 요하는 기업과 호텔들이 점차적으로 증가하고 학생들 역시 커피바리스타과에서 전문적인 교육을 받기 위해 학교에서 체계적이고 전문적인 바리스타 교육을 수행하려한다.

고려전문학교는 호텔특성화 학교답게 WCCK(World Coffee Championship of Korea) 한국국가대표 선발전 공인시험장으로 활용되었으며, 국가대표 선발전에서 바리스타 월드챔피언 2위를 차지한 정인성을 배출하기도 했다.

커피바리스타학과는 국내외 각종 바리스타 관련 대회 수상, 유명 호텔 통한 인턴십 제공, 해외 연수에 이르기까지 맞춤형 커피바리스타 양성을 위한 현실적인 수업을 지원하고 있다.

학교 관계자는 “학교에서는 학생들의 취업지원과 전문성을 키우기 위해 지원을 아끼지 않는다”며 “바리스타 학생들이 커피뿐만 아니라 베이커리, 조주기능사, 소믈리에 등 다양한 기술을 습득하여 바리스타 기술에 접목할 수 있도록 지도한다. 때문에 각종 국내대회와 세계대회에서 수상하는 실적을 내고 있다”고 말했다.

고려직업전문학교는 전문대와 동일하게 2년제 학위 취득이 가능하며 면접100%로 학생들을 선발하고 있다.