2016년 제12회 위덕대학교 총장배 전국고등학생 조리경연대회가 외식산업학부 주관으로 28일 위덕대학교 공덕관에서 개최되었다.

조리에 관심이 많은 전국의 고등학생들이 자신의 실력을 발휘하고자 이번 대회에 신청하였으며 전국 50여개의 고등학교에서 50여명의 학생이 참가하였다. 

이번 조리경연대회는 포항의 특산물인 포항시금치(포항초)를 주제로 한식, 양식 부문으로 나뉘어 진행되었으며 고등학생만의 신선한 조리법과 독특한 아이디어를 살펴볼 수 있었다. 
 
홍욱헌 총장은 축사를 통해 경연대회의 본질은 또 다른 배움이며 고등학생으로 경연대회에 참가하는 것만으로도 훌륭한 조리인의 자질을 갖추었으니 열심히 최선을 다해서 뜻 깊은 하루가 되기를 바란다고 하였다. 

심사의원으로 참가한 CJ 그룹의 이진호 쉐프는‘시금치를 이용하여 다양한 조리법으로 만들었고 조리기술 또한 뛰어났으며, 창의력이 우수하였다’고 칭찬을 아끼지 않았다. 이번 대회의 위덕대학교 총장상은 양식 부문으로 참가한 이찬우(울산생활과학고 2학년)학생이 수상하였으며 부상과 함께 한 학기 전액 장학금이라는 큰 영예가 주어졌다.

이 대회를 주관한 외식산업학부 김정애 학부장은 ‘고등학생임에도 우열을 가리기 힘들 정도로 대회 참가자들의 실력과 아이디어가 점점 높아지는 것을 느낄 수 있었고 지원해주신 학부모님들과 지도 선생님들의 노력 또한 감사하다’고 말하였다.