최근 TV프로그램에서 쿡방이 유행하면서, 요리사 직업이 이전과 달리 관심 받고 있는데, 관련학과 중 가장 주목받는 학과는 호텔조리학과이다.

호텔조리학과는 학과특성상 실무경력을 쌓으며 취업연계 교육이 중요하며, 전문학교는 대체로 실습80%의 수업으로 학생들을 교육하고 있다.

고려직업전문학교 관계자는 "최근 쿡방 열풍으로 인해 호텔조리과에 대한 문의가 증가한 것이 사실"이라며 "막연한 생각으로 도전하는 것보다 미리 조리과 커리큘럼을 확인하고 무엇이 필요한지 꼼꼼히 챙기는 전략이 필요하다."고 말했다.

고려전 63CITY 조리총괄팀장 구본길, 푸드스타일리스트 협회장 윤인자, 스타 쉐프 오세득 교수 등 조리과 교수진은 현장 경험을 바탕으로 1:1로 맞춤 교육을 진행하며 창작 레시피 개발, 학생들과 참여수업을 통해 현장실무능력을 길러주고 있다.

학교 관계자는 "인턴, 취업을 국내외 호텔, 120여개 리조트와 산학협약을 통해 지원하며, 인턴기간동안 경력으로 인정되기 때문에 진로에 맞춰 취업하는 것이 장점"이라며 "한식, 양식, 일식, 중식 수업과 자격증 특강, 각종 대회수상, 현장실무능력을 배양하고 있다."고 말했다.

고려직업전문학교는 전문대와 동일하게 전문학사 학위 취득이 가능하며 수능/내신을 포함하지 않고 면접 100%로 학생들을 선발하고 있다.