최근 쿡방 프로그램 중 인기를 끌고 있는 SBS 백종원의 ‘3대 천왕’에 고려직업전문학교 재학생들이 시식단으로 선정되어 방송에 출연했다고 밝혔다.

이번 방송에서 3대천왕의 주제는 ‘닭볶음탕’으로 시식단에 뽑힌 학생들은 자연의 재료들로 승부하는 정통방식의 닭볶음탕을 시식하고 이에 대한 소감과 평가를 내렸다.

고려직업전문학교 호텔조리계열 학생들은 다양한 닭볶음탕을 시식하며 레시피가 얼마나 중요한지 다시 한 번 확인해 보는 시간을 갖게 되었고 다양한 한식 분야에 대한 이해를 넓히는 뜻 깊은 시간을 가졌다.

최근 쿡방에 대한 열풍으로 호텔조리학과와 외식조리학과에 대한 관심이 증가하면서 많은 학생들이 호텔조리사를 꿈꾸며 대학에 진학하고 있다. 호텔조리학과를 선택할 때 중요한 것은 기본적인 조리에서부터 본인 스스로의 레시피 개발과 더불어 많은 체험학습을 가지고 견문을 넓히는 과정이 중요하다.

고려직업전문학교 호텔조리계열은 다양한 체험학습을 진행하며 기존 호텔조리학과에 없던 창작레시피수업을 통해 학생들이 다양한 메뉴개발이 가능하고 1인 1테이블에서 1:1 맞춤 수업을 받을 수 있도록 지원 중이다.

방송활동을 많이 하는 스타쉐프 오세득 교수가 전임교수로 있어 학생들에게 요리 레시피를 직접 전수하며 실력 있는 쉐프가 되기 위한 다양한 방법들을 지도한다.