시에 따르면 2013충주세계조정선수권대회, 2017년 전국체전, 세계무술축제, 도민체전 및 각종 전국 규모 체육행사 등으로 충주를 찾는 내ㆍ외국인들에게 친절하고 깨끗한 충주의 이미지를 심어주기 위해 「음식문화개선! 이렇게 합시다」 책자 3000부를 제작했다고 밝혔다.

이번에 제작된 책자에는 식품접객업소 운영에 꼭 필요한 음식문화예절과 식당 위생관리 방법에 대한 내용을 담았으며 좋은 식단 실천 및 남은 음식을 줄이는 실천방법, 영업자가 지켜야 할 준수사항 등도 수록했다.

특히 외국인 손님과의 의사소통을 돕기 위해 간단한 영어회화를 수록하고 음식메뉴도 영어, 일본어, 중국어를 병행 표기했으며, 충주의 축제도 홍보할 수 있도록 축제 관련 자료도 함께 수록해 제작했다.

시 관계자는 “음식점 종사자들의 청결과 친절의 생활화로 다시 찾고 싶은 업소를 만드는데 도움을 주기 위해 책자를 제작했다”며 ”앞으로도 음식점의 위생수준 향상과 선진 음식문화 정착을 위해 최선을 다하겠다.“고 말했다.

한편 충주시는 이번에 제작한 책자를 식품접객업소에 배부해 항상 음식점에 비치해 두고 업소 위생관리 및 종사자의 친절서비스 등 교육용으로 활용토록 할 계획이다.