아산시, '아산 향토음식 아카데미’ 수료식 개최
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아산시, '아산 향토음식 아카데미’ 수료식 개최
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아산시는 6월26일 오전 11시 아산시농업기술센터 다기능 교육실에서 복기왕 아산시장, 조기행 아산시의회의장, 유재범 아산시농업기술센터소장 등이 참석한 가운데‘아산 향토음식 아카데미’ 수료식을 개최한다.

이번 ‘아산 향토음식 아카데미’ 에는 영업자 및 실무자 48명이 참여했으며, 5월8일부터  주 2회 8주 과정(총 15강)으로 기본 조리법 실습, 경영컨설팅, 향토음식을 이용한 새로운 메뉴 개발 등 실제 영업장에서 사용 할 수 있는 프로그램으로 운영됐다.

한편 이번 ‘아산 향토음식 아카데미’에는 궁중요리전수자인 한복선 식문화원 원장이 직접 출강해 조리 시연을해 교육생들로 부터 호응을 얻었다.

 

 

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김철진 기자
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