전북 군산시가 지역 업체인 (유)아리울수산과 함께 특산품인 '박대'를 이용한 최첨단 HACCP 위생가공 공장 건립을 마치고 지난 26일 준공식을 갖고, 사랑해(海) '황금박대'라는 브랜드(Brand) 명으로 전국에 유통 판매 될 전망이다.

이 날 준공식에는 문동신 군산시장, 최광돈 군산시수협 조합장을 비롯한 지역주민 등 약 300여 명이 자리를 함께했다.

이날 완공된 박대 가공공장은 성산면 십자들로 103-15에 부지면적 4,874㎡, 연면적 594㎡, 지상 2층 규모로 약 12억 원의 사업비를 투입, 1년간의 공사기간을 거쳐 완공되었으며 최신 위생시설인 HACCP 시설 등을 갖추고 있다.

그동안 공설시장, 수산물센터 등 전통시장에서 소규모로 판매되던 군산 박대는 위생적이고 안전한 가공공장 설립에 따라 앞으로는 황금박대를 전화 한 통이면 박대구이, 박대졸임, 박대탕, 박대묵 등 다양한 가공품을 편리하게 맛볼 수 있고 향후 홈쇼핑과 인터넷을 통해서도 판매될 예정이다.

(유)아리울수산 가공공장은 약 10여 명의 지역주민을 생산직원으로 고용하고 연간 20톤 이상의 수산가공품을 생산, 연간 매출액이 약 20억 원에 달할 것으로 예상되어 지역 특산품 개발과 부가가치 증대를 통한 경제적 이익창출이라는 두 마리 토끼를 잡을 것으로 기대된다.

특히 서해연안에서만 잡히는 참박대를 새만금과 군산을 방문하는 관광객에게 판매해 지역이미지 제고와 지역경제 활성화 및 수산업발전에도 기여할 것으로 보인다.

군산박대는 서해연안 바다 속 모래와 갯벌에 서식하는 참서대과의 길이 20∼30cm정도의 흰 살 생선으로 가시가 거의 없고 살이 많아 어린이·노약자는 물론 누구나 쉽게 먹을 수 있으며, 맛이 고소하고 담백하여 구이, 찜, 탕, 박대묵 등 다양한 방법으로 요리가 가능한 생선으로 지역민들에게 오래전부터 사랑을 받아온 군산의 지역향토 음식이다.