올해로 8회째를 맞이하고 있는 이번 자갈치축제는 ▲여는마당 ▲오이소마당 ▲보이소마당 ▲사이소마당등 4개 분야 30여개 종목으로 구성되어 있다.

특히 지난 2001년 11월 부산자갈치시장 현대화계획에 따라 자갈치 건어물시장옆 가설건물로 이전 후 벌이는 축제로 외래관광객들에게 다양한 볼거리를 제공 할 것으로 기대된다.

처음 행사인 여는 마당에서는 주무대 행사인 개막식과 출어제, 만선제, 길놀이 그리고 남항 앞바다와 자갈치시장 일원에 대한 환경캠페인 등 다양한 행사가 펼쳐진다.

이어 오이소 마당에서는 관광객들이 직접 참여해 체험할 수 있는 체험프로그램으로는 맨손으로 장어잡기, 낙지속의 진주찾기, 생선회 정량달기, 장어·문어 이어달리기, 낙지속의 진주찾기 등 9개종목이 마련되어 있다.

이와 함께 보이소 마당에서는 범선모형전시, 자갈치 발자취 사진전, 자갈치아지매 선발대회, 시민노래자랑, 바다열린 음악회 등 5개 종목으로 구성되어 있다.

또한 사이소 마당은 관광객 누구나 참여할 수 있는 수산물 현장 깜짝 경매와 시중가격보다 30% 저렴한 활어 선어 건어물 패류 복국 등 먹을 수 있는 먹거리 타운도 조성돼 부산의 바다냄새를 흠뻑 즐길 수 있도록 할 예정이다

(사)부산자갈치문화관광축제위원회에서는 이번 축제를 위해 국내관광객뿐만 아니라 해외관광객들을 유치를 위해 지난 5월 일어판과 영문판 홍보 리플렛을 각각 8천부씩 제작 전국관광안내소와 여행사 호텔 등에 배부한바 있다.

한편, 축제위원회에서는 2003년 신규 행사프로그램을 개발을 위해 인터넷홈페이지(www.chagalchi.co.kr)에 연중프로그램공모를 실시하여 자체심사를 거쳐 당선작을 축제 프로그램으로 활용을 검토하고 있다.

또한 올해의 경우 지난 대회와 달리 신규프로그램으로 모형선박경기대회, 멍게던지기, 낚시용품 전시관, 수산물 비교 전시전, SEA OF DREAM, 자갈치! 추억의 스테이지 등의 다양한 프로그램을 개발 중에 있다.