▲ 향토음식 조리경연대회 ⓒ 뉴스타운

경연대회는 장어와 친환경 지역 농산물을 활용한 향토음식을 주제로 조리경연이 펼쳐지며 대중에게 보급이 용이하고 상품화가 가능한 요리를 발굴할 수 있을것으로 기대된다.

1차 서류심사를 거쳐 본선 진출자의 현장 조리경연을 통하여 전문성, 창의성, 실용성, 상품성, 작품성 등을 종합평가하며, 대상 1팀 1백만원을 비롯하여 금상, 은상, 동상, 장려상 등 15개팀에게 총 740만원의 상금과 상장을 수여할 계획이다.

시 관계자는 “조리경연대회로 인하여 특색있는 대표 음식을 발굴하는 계기가 되었으며, 음식의 조리, 판매를 위한 홍보활동을 펼쳐 참가자들에게 실질적인 도움이 될 수 있도록 지원할 방침”이라고 말했다.

참가 희망자는 거주지역에 관계없이 오는30일까지 신청서를 작성하여 아산시청 민원위생과로 제출하며, 자세한 사항은 위생행정팀(540-2165)로 문의하면 안내 받을 수 있다.