삼복더위를 앞두고 닭고기 소비가 크게 늘어날 것으로 예상되면서 인천시가 축산물 안전관리를 한층 강화한다. 도축검사 시간을 늘리고 미생물 검사와 잔류물질 검사도 확대해 여름철 먹거리 안전 확보에 나선다.

인천시 보건환경연구원은 삼복 기간과 여름철 닭고기 수요 증가에 대비해 오는 7월 6일부터 8월 14일까지 닭고기 안전성검사를 강화한다고 밝혔다.

현재 인천에서는 서구 가좌동의 가금류 도축장 1곳이 운영되고 있으며, 연구원은 수의사 자격을 갖춘 도축검사관을 상시 파견해 도축 전 과정에 대한 검사와 위생관리를 실시하고 있다.

특히 초복부터 말복까지는 연간 닭 도축 물량의 약 30%가 집중되는 시기인 만큼 검사 체계를 확대 운영한다. 이 기간 도축검사는 기존보다 연장된 오전 7시부터 오후 11시까지 진행되며, 평일뿐 아니라 토요일에도 검사를 실시해 원활한 닭고기 공급을 지원할 계획이다.

검사 물량 증가에 맞춰 도축검사관도 추가 배치한다. 연구원은 도축 과정 전반에 대한 위생관리를 강화하는 한편, 식중독균 등 유해병원균을 확인하는 미생물 검사와 항생제 잔류 여부를 확인하는 스마트콤보 검사도 집중 실시해 안전한 축산물 유통에 힘쓸 방침이다.

가축질병 예방을 위한 방역도 강화된다. 도축장에 출입하는 차량과 관계자에 대한 소독을 철저히 시행해 질병 유입과 확산을 차단한다는 계획이다.

김명희 인천시 보건환경연구원장은 "삼복 기간 도축장 연장 운영과 휴일 검사로 닭고기 공급에 차질이 없도록 준비하고 있다"며 "강화된 도축검사와 위생관리를 통해 시민들이 안심하고 닭고기를 소비할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.