원주시농업기술센터(소장 지성현) 농산물가공기술활용센터는 오는 9월 1일부터 10월 27일까지 총 6회에 걸쳐 하반기 농산물 가공교육을 실시한다.

가공센터에 설치된 전문 가공장비 및 단순 가공장비에 대한 활용교육을 진행한다.

현재 가공에 참여 중인 법인 및 일반농가 25명이 대상이다.

이번 교육은 상반기에 추진된 창업보육교육 과정 및 식초제조 과정에 이어 3번째다.

센터는 산업용 생산 장비는 물론 간단한 조작으로 운용 가능한 장비까지 제품생산에 필요한 전반적 조작법 및 제품개발에 필요한 능력을 함양할 수 있는 실습 위주교육으로 구성했다.

가공참여 농업인 및 법인의 제품개발 및 생산성 향상에 큰 도움이 될 것으로 전망하고 있다.

현재 농산물가공기술활용센터에서는 9개 농업관련 법인 및 업체에서 29종의 상품을 생산 중이다.

연간 15톤의 원료를 가공해 약 4억 원의 소득을 올리고 있다.

지성현 소장은“이번 교육은 가공에 참여하고 있거나 참여를 희망하는 농업인을 대상으로 장비의 실제 운용에 대한 실습위주의 교육을 실시한다. 교육생들의 적극적인 참여로 농가소득을 향상시킬 수 있는 좋은 기회가 되길 희망한다.”라고 말했다.