요즘 창업아이템으로는 커피샵, 편의점, 식당, 노래방, 호프집 등 다양한 분야들이 있지만, 기술도 배우고 직접 창업까지 할 수 있는 요리에 대한 문의가 증가한 것이 현실이다.

특히 주부들이나 은퇴자들이 가장 관심 있어 하는 분야가 외식창업이다. 하지만 보편적인 창업 아이템이라도 탄탄하게 준비하지 않으면 낭패를 보기 쉽다. 무엇보다 외식창업의 성공을 위한 기본 요인으로는 음식의 맛에 있다. 또한 창업에 있어서 자세히 인지해야 할 인테리어, 주방, 세무 상담이 필요할 것이다.

서울요리학원은 외식창업에 관심 있는 수강생들을 위해 외식창업 전문아카데미인 ‘7창업’을 오픈했다. 7창업 프로그램은 한식, 중식, 양식, 일식, 복어 외식창업에 필요한 기본기부터 전문적인 기술까지 세분화된 커리큘럼을 바탕으로 창업을 이끌어준다. 

한식은 고급 한정식, 반찬가게, 육류전문, 한식도시락, 분식, 면류전문 창업 등 다양한 내용을 다룬다. 양식은 정통 레스토랑부터 이태리파스타, 돈까스, 퓨전양식 메뉴개발 등 강의가 진행된다.

서울요리학원은 우선 ‘7창업’을 전문가 그룹으로 움직이며, 요리를 가르치는 강사진을 비롯해, 창업을 위한 인테리어, 주방, 세무전문가 등 각 파트마다 최정예 인원들이 배치되어 있어, 요리에서부터 창업까지 한 번에 해결할 수 가 있다.

또한 7창업의 강좌는 자신의 특성에 맞게 한식창업, 양식창업, 중식창업, 안주류 창업 등 선택하여 배울 수 있어, 선택의 폭이 넓다는 것도 장점이다.

서울요리학원 조민선 원장은 “7창업을 거친 창업주들을 성공시킨 데이터를 통해, 예비창업자들에게 외식창업에 대한 상세한 정보를 알려줄 것”이라고 말했다.