‘전국 정읍지황 디저트·케이크 경연대회’가 9월 17일 전북과학대학교에서 열린다. 이번 행사는 정읍시와 정읍지황융복합사업단, 전북과학대학교가 공동 주최한다.

대회는 정읍의 대표 특산품인 정읍지황의 활용 가치를 확대하고, 창의적인 가공상품 개발을 장려하기 위해 마련됐다. 경연은 예선과 본선으로 나뉘며, 서류 심사를 통과한 12개 팀이 본선에 진출한다.

참가 부문은 케이크·디저트 단일 부문이다. 참가팀은 ‘숙지황 농축액’을 활용해 창의성과 상품성을 갖춘 작품 1종을 출품해야 한다. 본선 진출팀에는 숙지황 농축액이 제공되며, 심사와 전시를 위해 최소 3개 이상의 작품을 준비해야 한다.

대회 당일에는 심사와 함께 관람객을 위한 시식 행사도 진행된다. 수상팀은 별도의 시식용 제품을 마련해 시민과 방문객이 직접 정읍지황 디저트를 체험할 수 있도록 할 예정이다.

총 상금은 500만원 규모로, 대상 150만원(1팀), 최우수상 100만원(1팀), 우수상 70만원(1팀), 장려상 각 20만원(9팀)이 수여된다. 본선 진출 12팀 전원이 수상 대상이다.

참가 자격은 전국 고등학생 이상이며, 2인 1조 이내 팀으로 지원할 수 있다. 접수는 9월 10일 오후 6시까지 정읍지황 공식 홈페이지 공고를 확인한 뒤 이메일로 신청하면 된다.

정읍시 관계자는 “정읍지황은 전통 약재를 넘어 가공식품 원료로서 가능성이 확대되고 있다”며 “이번 대회를 통해 지역 농가와 산업에 새로운 활력을 불어넣길 기대한다”고 밝혔다.