홍성군농업기술센터(소장 윤길선)는 사라져가는 지역 음식과 전통식품을 보호하고 슬로푸드 운동 확산을 통한 한국농업과 식생활문화의 발전 도모하고자 슬로푸드 과정을 개설한다.

슬로푸드 과정은 홍성군 거주 희망자 25명을 대상으로, 5월15일부터 6월12일까지 매주 목요일 총 5회 과정으로 진행된다.

교육 신청은  4월28일부터 농업기술센터에서 선착순 접수하며, 홍성군농업기술센터 홈페이지(http://www.hs5959.com)에서 신청서를 배부 받아 방문· 접수하면 된다.

교육은 슬로푸드 문화원의 주관으로 ▲미각교육 ▲장 만들기 체험 ▲절기음식 만들기 등의 내용으로 이론과 실습을 병행할 예정이다.

한편 홍성군농업기술센터 관계자는 “슬로푸드에 대해 알고, 생산자인 농업인들이 좀 더 공정하게 보상받을 수 있는 환경을 조성하는 것이 이번 교육의 목표”라고 밝혔다.