선문대학교 앵커사업단이 청양 농특산물을 활용한 시제품을 선보이고 소비자 반응을 확인하며 지역 농식품 산업의 사업화 기반을 넓혔다.

선문대 앵커사업단은 지난 11일부터 13일까지 청양군 백세건강공원 일대에서 열린 ‘2026 청양 고추·구기자 축제’에서 청양 농특산물 기반 시제품 홍보 및 테스트마케팅을 진행했다. 3일간 약 1,000명이 참여해 제품의 시장 가능성을 확인했다.

이번 행사는 청양군민을 비롯해 전국 각지에서 축제를 찾은 방문객을 대상으로 지역 농특산물 활용 제품을 소개하고, 소비자 반응을 제품 개선과 상품화에 반영하기 위해 마련됐다.

선문대 앵커사업단은 지난해 개발한 ‘구기자 소다’와 ‘구기자 맥주’를 선보이는 한편, 올해 신규 개발한 ‘청양고추 실비김치’와 ‘청양 구기자 백김치’를 처음 공개했다. 방문객들은 제품을 시식하고 맛과 품질, 구매 의향 등에 대한 선호도 조사에 참여했다.

특히 지난해 서울 성수동에서 약 800명을 대상으로 진행한 테스트마케팅에 이어 올해는 청양 대표 축제로 현장 검증을 확대했다. 수도권 소비자뿐 아니라 전국 각지의 축제 방문객으로 조사 범위를 넓혀 제품의 시장성을 점검했다. 조사 결과는 향후 제품 개선과 상품화, 유통·판로 확대 전략 수립에 활용할 예정이다.

지역기업의 제품 경쟁력 강화를 위한 포장재 디자인 개선 성과도 함께 선보였다. 청양군농산물가공협동조합의 농산물 파우치 제품, 햇살영농조합법인의 고춧가루 선물세트, 칠갑산구기자한과영농조합의 한과 선물세트 등 포장재 디자인을 개선한 제품을 전시해 청양 농특산품의 상품성과 브랜드 경쟁력을 알렸다.

이번 행사는 시제품 개발에 그치지 않고 소비자 검증과 제품 개선, 상품화, 판로 확대를 연결하는 사업화 체계를 확인했다는 점에서 의미가 있다. 선문대 앵커사업단은 소비자 의견을 바탕으로 제품을 고도화하고 지역 농특산물의 부가가치를 높이는 한편, 지역기업의 시장 진출을 지원할 계획이다.

서희재 지역바이오융합원장은 “청양을 대표하는 축제에서 청양군과 대학이 함께 개발한 제품을 전국 소비자에게 직접 선보이고 시장 반응을 확인했다는데 의미가 있다”며 “현장에서 확보한 소비자 의견을 제품 개선에 적극 반영해 시제품이 실제 상품화와 유통·판로 확대로 이어질 수 있도록 후속 지원을 강화하겠다”고 말했다.

한편 선문대 앵커사업단 지역바이오융합원은 지역성장 인재양성체계(앵커) 사업을 통해 청양군과 협력하며 지역 농특산물 활용 시제품 개발, 지역기업 제품 고도화 및 디자인 개선, 테스트마케팅, 판로 확대 등 지역 농식품 산업 경쟁력 강화를 위한 다양한 사업을 추진하고 있다.