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행사를 주관한 시는 최근 ‘신종 인플루엔자 A(H1N1)’로 인한 돼지고기 소비기피현상을 극복하고 국산의 안전성을 홍보하기 위해 개최하고, 시식회를 계기로 인플루엔자 바이러스는 식품을 통해 전파되지 않음은 물론, 70˚C 이상의 열에 가열․조리하면 안심하고 먹을 수 있다는 점을 지역주민들에게 홍보함과 불안감을 해소하는데 큰 역할을 할 것으로 보인다.
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