^^^▲ 쌀품질검사^^^

농업기술센터는 지난 1월 10일부터 3월 10일까지 청양지역 정미소에서 도정 된 쌀 257점을 무작위 채취해 분석한 결과 쌀의 품위 등급 중 최고급 쌀로 판정되었다.

쌀은 일반적으로 △최고급 쌀은 단백질 함량이 6.5% 이하, 완전미율 95% 이상 △고품질 쌀은 7% 이하, 91.5% 이상 △일반 쌀은 7∼8%, 91.5% 미만 등으로 구분되고 있다.

쌀의 단백질 과잉은 일반적으로 밥의 경도(단단한 정도)를 높이고, 끈기를 떨어뜨리는 작용을 하기 때문에 단백질 함량을 기준으로 단백질함량을 낮추는 쪽으로 재배기술을 집중해야한다. 최근 쌀 단백질 함량이 점차로 줄어들어 품질이 향상되는 것은 경 보전형 저 농도 비료의 지원과 적정시비량을 권장하기 때문인 것으로 파악되었다.

농업기술센터는 질소비료 과용을 지양하고 보통 답의 경우 적정시비량(질소9㎏/10a)을 시비하기위해서는 환경보전형 비료를 46kg/10a 시용하도록 농가에 당부하고 있으며 또 고품질 쌀을 생산하기 위해서 벼 잎 선충검사, 녹비작물 재배단지 조성, 각종 친환경농법 실천, 토양개량제 시용 등 쌀 생산 핵심요인을 적극 실천해 농가소득향상에 기여할 것을 당부했다.