제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교가 기존 2년제 전문학사 학위 과정을 확대해 4년제 제과제빵학과 과정인 호텔베이커리&카페경영과정을 운영하고 있다.

한호전 호텔베이커리&카페경영과정은 제과제빵과 과정과 호텔소믈리에&바리스타학과 과정을 아우르며 졸업 후 제과제빵점 창업 및 카페경영을 위한 수업을 진행 중이다.

학교 관계자는 “1,2학년 때는 제과 및 제빵 실습, 에스프레소 추출실습, 라떼아트 실습 등 제과제빵 기술과 카페음료에 대한 전반적인 강의를 듣고 3, 4학년 때는 메뉴관리, 와인, 고객관리 능력, 디저트실무 등 다양한 수업을 실습하게 된다”고 말했다.

또한 “호텔베이커리&카페경영과정은 일반 호텔제과제빵학과 과정 대학에서 8학기에 이수 가능한 학점을 7학기만에 취득할 수 있어 조기 졸업이 가능하며, 시간 절약과 한 학기 등록금도 절감할 수 있는 장점이 있다”고 덧붙였다.

한호전 호텔제과제빵학과 과정 학생들은 취업에 대비하기 위해 실무중심 교육을 통해 호텔디저트, 설탕공예 등 단계별 특성화 교육을 받으며 국내외 다양한 대회, 인턴 현장실습을 통해 자신만의 창작 기술을 배양하고 있다.

현재 한호전은 항공서비스학과 과정, 호텔조리과과정, 관광학과 과정, 커피바리스타학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정을 비롯한 전학과의 2019학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하며, 한호전 홈페이지에서 자세한 내역을 확인할 수 있다.