강원도 초․중등 영양교사로 구성된 강원식생활교육연구회 DISH&DASH(회장 홍순미)는 지난 11월 6일(금) 강원교육과학정보원에서 도내 영양교사 100명을 대상으로 작년에 이어 제2회 영양교육 자료 연구결과 및 공개수업 시연회를 실시하였다.

이날 강원 식생활교육연구회 연간 활동 결과 보고 및 “거꾸로 교실로 질문·소통·협력의 교실만들기”라는 주제로 강릉 강동초교 김혜린 교사의 특강이 진행되었다.

이어 “당! 그것이 알고 싶다”(경기 내혜홀초 박성숙)과 “꼭꼭! 숨었니? 당 보인다”(춘천 신동초 민경희)라는 주제로 공개수업이 시연되었으며, 일 년간 연구한 “당 섭취 줄이기”에 대한 교육자료도 전시하였다.

그간 활동한 내용을 중심으로 진행된 이번 행사는 영양교사에게 당 관련 영양교육 뿐만 아니라 교육활동의 새로운 패러다임인 거꾸로 교실을 이해함으로써 다양한 교육활동으로 사고를 확장시킬 수 있는 계기를 마련하였다.

올해로 2회를 맞이한 연구회 발표에서 홍순미 회장은 “첫 회 학생들과 함께 할 수 있는 식생활교육의 적용방안을 함께 모색한다는 취지로 발표회를 계획했다면, 올해는 다양한 식생활교육을 적용한 우수사례와 정보를 토대로 학교 현장에서 영양교사가 교육 전문가로써 한 층 더 발전 할 수 있는 계기를 마련하고자 연구 발표회를 계획하였다 .”고 행사 취지를 설명했다.

이번 행사로 강원식생활교육연구회는 식생활교육에 대한 소통의 통로를 더욱 활짝 열고 영양교사의 역량강화를 위해 영양교육에 대한 유용한 정보와 자료를 지속적으로 제공하며 연구할 예정이다.